美味的三文鱼质地软嫩 ， 营养丰富 ， 但它属于常见的过敏源之一 ， 有的人吃完三文鱼会出现过敏的症状 ， 具体过敏症状可表现为以下几方面 ， 如食用过敏的话应禁吃三文鱼 。
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三文鱼过敏什么症状过敏反应是当相同的过敏原再次进入机体时 ， 就会与吸附在细胞表面的相应抗体结合 ， 使上述细胞释放出组织胺等物质 ， 引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强、平滑肌收缩和腺体分泌增多等 ， 上述反应如果发生在皮肤 ， 则出现红肿、荨麻疹等；如果发生在消化道 ， 则出现呕吐、腹痛、腹泻等；个别病情严重的 ， 可因支气管痉挛、窒息或过敏性休克而死亡 。
三文鱼过敏怎么缓解根据不同症状来采取缓解治疗方案 。
1、如果三文鱼过敏只有皮肤的表现 ， 那么属于一般速发型食物过敏反应 ， 可停止食用 ， 多喝些水 ， 注意休息 ， 帮助食物消化代谢 ， 然后涂抹一些止痒药物 ， 等待身体自愈 。
2、如果三文鱼过敏除皮肤表现外同时还伴有腹泻、呕吐、呼吸困难等其他系统和器官的症状（如呼吸系统、心血管系统等）则为严重速发型食物过敏反应 ， 但出现严重食物过敏反应 ， 应立即呼叫急救车 ， 在专业医务人员陪伴下送至医院 ， 或进行紧急救治后送至医院 ， 在医生的处理下进行抗过敏治疗 。
注意在等待急救车的时候 ， 患者伴有呼吸困难时要半坐位 ， 使呼吸道通畅；如已经出现休克、意识障碍者须呈侧卧位体位 ， 清理口腔 ， 避免误吸 ， 保证呼吸道通畅 。
吃三文鱼过敏几天能好吃三文鱼过敏属于食物类过敏 ， 早期产生的一些病症反应现象主要由组织胺引起 ， 通常在接触过敏原数秒钟内发生 ， 可持续数小时 ， 晚期反应由白三烯、血小板活化因子等引起 ， 在过敏原刺激后6-12小时发生 ， 可持续数天 ， 如果长期不接触该过敏原 ， 致敏状态可自行逐渐消失 。
三文鱼为什么会过敏【【健康知识】三文鱼过敏什么症状 吃三文鱼过敏几天能好】因为三文鱼富含大量的异种蛋白 ， 这些异种蛋白可直接或间接地激活免疫细胞 ， 引起化学介质的释放 ， 继而产生一系列复杂的生物化学反应 ， 在抗体抗原共同作用 ， 人体就表现出过敏症状了 。 少数人因天生缺少分解组织胺的酵素 ， 吃了现捞的新鲜鱼或海鲜 ， 也会引起过敏 。
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