【来自吉林——十大特色小吃 吉林市特色小吃】
拔丝地瓜
拔丝地瓜是有名的东北菜 。它吸引人的地方主要有亮点 。一就是地瓜 ， 东北产的地瓜一般个大味甜 ， 这在南方是绝对吃不到的 。其次就是这个糖 ， 熬得必须火候恰到好处才可以 。熬得时间太短会导致拔不出丝 ， 熬得太久 ， 糖又会糊掉 ， 所以 ， 真正的好厨师会熬出那种甜甜的并且能拉出好长好长丝的糖 。上桌的时候要上碗白水 ， 沾着吃 ， 才不沾牙 ， 要注意不要烫到嘴哟 。
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