核桃是我们日常生活中较常见的坚果 ， 其含有丰富的营养 。 那我们日常生活中怎么辨别核桃是否有发霉呢？发霉了的核桃还能再食用吗？让我们一起来了解一下吧 。
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核桃发霉是什么样子【【健康知识】核桃发霉是什么样子 核桃发霉还能吃吗】发霉了的核桃外壳会有黑褐色的斑点 ， 且剥开果仁会有白色的毛毛 ， 这些白色的毛毛就是霉菌 。 且发霉了的核桃会有一股刺激的霉味 。 一般坚果常见的霉菌为黄曲霉素 ， 这种霉菌的毒性极强 ， 所以一旦核桃开始发霉我们就要尽快丢弃 。
挑选核桃的技巧看外表我们在购买核桃时要挑选个头大小均匀的 ， 且还要看一下核桃两边的缝合线是否紧密干净 ， 另外我们要尽量挑选那种外壳光洁的核桃 。
看重量选核桃的时候尽量拿手掂量一下核桃的重量 ， 如果轻飘飘的就说明核桃可能已经空了 ， 我们要尽量挑选重一点的 。
听声音将核桃轻轻放在地板上 ， 好的核桃会发出较清脆的声音 ， 而品质差的核桃则会发出空响声 。
闻味道品质好的核桃会发出一股坚果自带的香气 ， 而坏了的核桃一闻就会有一股霉味 。
怎么保存核桃1.将充分晾晒好的核桃用透气性好的麻袋装好 ， 放置在通风且不会被阳光照射到的地方即可 。
2.将核桃剥开 ， 用干净塑料袋将剥好的核桃仁装好并密封 ， 然后放置冰箱冷藏室 。
吃核桃的注意事项要适量食用核桃中含有较多的油脂 ， 食用过多的话不仅会引起肥胖 ， 还容易导致上火 ， 且还会影响消化 。
保留中间褐色皮层很多人吃核桃的时候喜欢将核桃中间那层褐色的皮丢掉 ， 其实这层褐色的皮也含有部分营养 ， 建议不要浪费 。
腹泻者慎食核桃中含有大量油脂 ， 具有一定的润肠作用 ， 腹泻人群食用的话可能会加重腹泻的情况 ， 因此建议谨慎食用 。
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