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【健康知识】双皮奶不成形的原因 双皮奶不成形还能吃吗

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中午孩子们说想吃双皮奶 ， 买了牛奶等材料制作 ， 而做完后的双皮奶发现并没有成形 ， 还有水分 ， 那么双皮奶不成形是什么原因呢？双皮奶不成形还能吃吗？

【健康知识】双皮奶不成形的原因 双皮奶不成形还能吃吗

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双皮奶不成形的原因双皮奶不成形有以下几种原因 。
1、制作双皮奶的蛋清没有完全打发 ， 或者是牛奶混合不均匀 ， 有明显颗粒物 。
2、牛奶选用的是低脂牛奶 ， 成功的几率有所降低 ， 一般建议选择全脂牛奶 ， 脂肪含量较高的话 ， 成功的可能性也就大 。
3、蒸双皮奶的时间不够 ， 没有使内部完全受热凝固 ， 一般需要蒸10-20分钟 ， 注意是从冒气开始算时间 。
双皮奶不成形还能吃吗可以吃 。
双皮奶是一种味道香甜、口感软糯的甜品 ， 而制作双皮奶时 ， 总有一部分人不成功 ， 出现水嫩、过稀等情况 ， 其实不成形的双皮奶也是可以吃的 ， 并不会有很大影响 ， 因为其原料主要是白糖、牛奶、鸡蛋 ， 少量的生吃不会有很大问题 ， 还能补充人体蛋白质、矿物质等营养成分 ， 但不宜过多食用 ， 以免刺激肠胃 ， 出现腹痛、腹泻等不适情况 。
双皮奶太稀怎么补救一般来说 ， 成功的双皮奶外观呈膏状 ， 色泽洁白 ， 质地细腻嫩滑 ， 口感清甜 ， 但是在制作过程中 ， 会因为材料数量、蒸的时间等问题 ， 而使双皮奶不能完全凝固 ， 出现太稀的情况 ， 这时 ， 可将双皮奶继续放在锅中蒸5-8分钟 ， 然后冷却即可 。
注意 ， 若是双皮奶蒸后还没有出现凝固情况 ， 建议重新使用材料制作新的双皮奶 。
双皮奶怎么做最简单的方法双皮奶的制作方法如下：
1、首先准备牛奶、蛋清、白砂糖适量 。
2、将牛奶在锅中煮沸后 ， 冷却直至结成奶皮 。
3、然后将牛奶加白砂糖搅拌均匀 ， 蛋清打散后 ， 与牛奶搅拌均匀 。
4、再将牛奶混合液缓慢的倒入奶皮的碗中 ， 用保鲜膜包裹好 ， 放入蒸笼中蒸5-20分钟 。
【【健康知识】双皮奶不成形的原因 双皮奶不成形还能吃吗】5、最后取出 ， 冷却至凝结 ， 撒上蓝莓、草莓等水果一同食用即可 。

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