今天去市场上买了一些荸荠， 但是吃的时候发现荸荠里面是黄的， 那么荸荠里面发黄能吃吗？荸荠烂的削掉可以吃吗？
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荸荠里面发黄能吃吗根据实际情况而定 。
荸荠中含有一定量的淀粉， 削皮之后在空气中防止时间太久时， 其中的淀粉就会与空去发生氧化反应， 从而导致荸荠发黄发褐， 这时候是荸荠是可以正常的食用， 不会对人体的健康造成伤害， 但要是由于荸荠发生了变质、虫蛀或者是腐烂导致的发黄， 那么是不建议再食用的， 食用之后不利于人体的健康 。
荸荠烂的削掉可以吃吗不可以 。
很多人觉得要是荸荠烂掉的不多， 那么削掉皮之后还是可以食用的， 但其实不是的， 荸荠一旦烂掉之后就会滋生大量的细菌以及其他微生物， 会入侵到荸荠的其他部位， 食用之后同样会对人体的健康造成伤害， 可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生， 所以荸荠烂掉之后是不建议削掉继续食用的 。
荸荠削皮之后可以隔夜食用吗保存好的话， 可以食用 。
荸荠削皮之后要是不能马上吃完， 那么将其用保鲜袋或者保鲜盒装好之后密封起来， 放进冰箱之后是可以进行隔夜保存的， 但要是荸荠削好之后是完全暴露在空气中隔夜的， 那么这时候的荸荠很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物， 食用之后不利于人体健康， 是不建议再吃的 。
荸荠里面黑的是什么很有可能是因为变质了 。
【【养生常识】荸荠里面发黄能吃吗 荸荠烂的削掉可以吃吗】正常情况下的荸荠肉质是洁白的， 并不会出现发黑的情况， 要是荸荠出现了黑线或者黑斑， 那么很有可能是因为荸荠发生了变质， 产生的霉斑导致的， 是不建议再食用的， 避免对人体的健康造成伤害 。
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