龙利鱼是一种比较常见的海鱼 ， 但是大多时候我们看见的龙利鱼都是已经处理过的 ， 那么龙利鱼有鱼鳞吗？
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龙利鱼有鱼鳞吗有 。
龙利鱼是有鱼鳞的 ， 只是其鳞片十分的细小 ， 与皮部紧密相连 ， 一般不会太注意其鳞片 ， 所以会给人一种龙利鱼是无磷鱼的感觉 。
加上龙利鱼的皮部很难吃 ， 带有一股特有的腥味、异味 ， 并且口感十分的难嚼 ， 所以通常不吃皮部 ， 而鱼鳞与皮部紧密相连 ， 所以直接将鱼鳞和皮部一同剥去 。
而且龙利鱼也是有品种之分的 ， 不同的品种其鱼鳞的大小也是不一样的 ， 有细鳞龙利鱼和粗鳞龙利鱼之分 ， 粗鳞龙利鱼鳞是一片片大鳞 ， 比较容易看出 ， 而细鳞龙利鱼的鱼鳞是细细小鳞 ， 并不好处理 。
龙利鱼鳞怎么去掉龙利鱼分为细鳞龙利鱼和粗鳞龙利鱼 ， 所以两种龙利鱼去鳞的方式也是不一样的 ， 如下：
细鳞龙利鱼细鳞龙利鱼的鱼鳞是非常不好处理的 ， 一般用刀都是很难彻底清理干净的 ， 所以需要将其与皮部一起去除 ， 建议将龙利鱼放入到盆中 ， 加入沸水淋在龙利鱼的皮部 ， 皮部会受热而卷起 ， 直接连皮带鱼鳞一起剥去即可 。
粗鳞龙利鱼粗鳞龙利鱼相较于细鳞龙利鱼是非常好处理的 ， 一般用手扣或者刀刮都是可以处理掉的 ， 建议是用刀 ， 逆向刮鱼鳞 ， 将其表面所有的鱼鳞给清理干净即可 。
龙利鱼鱼鳞可以吃吗不可以 。
龙利鱼鱼鳞无论是大还是小都是不可以食用的 ， 鱼鳞其质地比较坚硬 ， 并且比较薄 ， 带有一定的锋利性 ， 就算是高温烹饪了之后其软化程度也不高 ， 食用的话是很容易划伤食道的 。
就算是没有损伤食道的话 ， 该类物质对于肠胃来说是比较难以消化吸收的 ， 很容易造成肠胃负担 ， 从而引起腹部、胃部不适 。
最后则是龙利鱼鱼鳞没有什么味道 ， 并且还带有鱼腥气 ， 食用起来口感差 ， 从饮食方面来说 ， 不仅不好吃 ， 还会影响到龙利鱼肉质味道和口感 ， 影响食用体验 。
吃龙利鱼的禁忌1、不宜多吃：龙利鱼达蛋白质含量高 ， 并且其中含有丰富的胆固醇 ， 适量食用可以滋补身体 ， 而多吃的话 ， 则可能会加重肠胃的负担 ， 胆固醇堆积 ， 从而引起身体不适 。
【【养生知识】龙利鱼有鱼鳞吗 龙利鱼鳞怎么去掉】2、清理干净：龙利鱼一定要将其皮部和鱼鳞等部分清理干净后再烹饪食用 ， 不然则可能会影响到龙利鱼本身的口感和味道 。
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