鲈鱼的肉质白嫩、刺细少、无腥味、味道鲜美， 深受大家所喜爱， 是大家餐桌上常见的一种食物， 那么刚杀的鲈鱼怎么保存呢？
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刚杀的鲈鱼怎么保存冰箱保存 。
鲈鱼的营养价值丰富， 有时候家里买几条一时半会儿吃不完， 但家中不适合饲养活鱼时， 可鲈鱼杀好后， 把鱼鳞刮掉， 去除不要的内脏， 再把参差不齐的鱼鳍剪掉， 清洗干净后抹一些细盐， 放入冰箱中冷藏保存， 要是需要放久一些， 可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存 。
刚杀的鲈鱼能放多久根据保存方法看 。
放在冰箱的冷藏室， 可以放1-2天左右， 鲈鱼属于高蛋白食物， 比较容易变质， 需要放在温度较低的地方保存， 冰箱的冷藏室的温度一般在3-10度之间， 可以抑制细菌微生物的生长繁殖， 但不能完全避免， 因此冷藏保存的鲈鱼一般只能放1-2天左右 。
放在冰箱的冷冻室， 可以保存的较久一些， 能放1个月左右， 因冰箱的冷冻室温度更低， 一般在零下18度左右， 基本能完全抑制细菌微生物的生长繁殖， 因此鲈鱼放进冷冻室， 保存到1个月左右没有问题 。
鲈鱼死后多久不能吃了根据鱼肉是否变质 。
一般来说， 鲈鱼属于高蛋白食物， 比较容易变质， 如果没有用科学方法进行保存， 在温度较高的情况下， 放置6个小时左右就会开始变质走味， 不能食用 。
但只要使用科学的保存方法， 放置到1个月以上的时间， 也不会出现变质走味的情况， 还可以食用 。
怎么判断鲈鱼是否变质1、看鱼肉的质地：按压一下鲈鱼的身体， 按下去鱼肉比较松散或直接散掉， 就说明已经变质， 还没有变质的鱼肉会比较紧实， 按压不下去 。
【【健康知识】刚杀的鲈鱼怎么保存 刚杀的鲈鱼能放多久】2、闻鱼肉的味道：鲈鱼自身带有一定的腥味， 但不重， 出现变质后， 会在原有的腥味里面混合腐臭味， 味道比较刺鼻奇怪 。
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