莲子是一种药食两用的食物 ， 可以用来煮粥、炖汤 ， 那么莲子可以炖鸡吗？
文章插图
莲子可以炖鸡吗莲子可以炖鸡 。
莲子中含有蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分；而鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分 。 两种食材在营养成分上并无相克冲突 ， 因此可以一起搭配炖汤 。
而且鸡汤中的油脂丰富 ， 非常适合搭配一起淀粉含量高的食材一起吃 ， 会减少油腻感 ， 不仅更香 ， 口感也更加丰富 ， 比如说板栗、莲子等等 。
鸡汤加莲子是不是不上火鸡汤加入不去芯的莲子 ， 那么可以降低其温热性 ， 吃了不易上火 。
由于鸡肉性温 ， 有温热滋补作用 ， 想要降低热性 ， 可以搭配一些具有清热降火作用的食材、药材等一起炖汤 。 因为莲子性平 ， 并没有清热降火的作用 ， 而莲子心性寒 ， 有清心、去热、降火的作用 ， 因此可以将不去芯的莲子和鸡肉一起炖汤 。
莲子鸡汤的功效作用温中补气中医认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 ， 因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用 ， 有很好的食疗作用 。
养心安神莲子性平 ， 味甘、涩 ， 入心经 ， 有养心安神的功效 ， 而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富 ， 具有很好的调节情感、放松情绪的作用 ， 因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群 ， 可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗 ， 可以促进入睡、提高睡眠质量 。
益肾涩清莲子入肾经 ， 有益肾涩清的功效 ， 而鸡肉同样具有补肝益肾的功效 ， 因此莲子炖鸡汤适合体质虚弱、气血不足、月经不调、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下的人群食用 。
健脾止泻莲子炖鸡汤中的两种食材均入脾经 ， 有健脾止泻、涩肠的功效 ， 因此久痢、虚泻、脾虚滑泄的人群也可以吃一些莲子炖鸡汤来进行食疗止泻 。
提高免疫力莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质 ， 尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高 ， 对于婴幼儿以及生长发育期的人群 ， 有促进发育 ， 提高免疫的作用 。 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。
强身健体莲子炖鸡汤的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分 ， 适量食用莲子炖鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效 。
莲子煲鸡汤怎样煲才好喝原料：老母鸡、干莲子、姜、盐、鸡精、胡椒粉 。
做法步骤：
第1步：准备好老母鸡一只（剁成块） ， 莲子提前泡发好 。
第2步：起锅 ， 鸡块凉水下锅焯水 ， 稍煮一会儿 ， 捞出过凉水 ， 清洗干净浮沫 。
第3步：电高压锅加适量的水 ， 加入莲子 。
第4步：倒入鸡块 。
第5步：加姜片 ， 盖上锅盖 ， 压40分钟 。
【【养生常识】莲子可以炖鸡吗 鸡汤加莲子是不是不上火】第6步：好了 ， 加盐、鸡精和胡椒粉调味即可 。
推荐阅读
- 【养生知识】胡萝卜熬水喝的功效 胡萝卜可以和什么一起熬水
- 【健康知识】白木耳要先泡再煮吗 白木耳不泡可以直接煮吗
- 【健康知识】包好的包子如何保存 刚包的生包子能冷冻吗
- 光遇复刻什么意思
- 保持使用环境干燥 安全使用热水器常识
- 元气骑士怎么进隐藏关 元气骑士隐藏关进入攻略
- 超爆笑雾霾的小笑话13则 关于雾霾的笑话
- 开服装店的前期准备工作有哪些 开服装店的前期准备
- 无名指戴 无名指戴戒指
- 相媚好意思 相媚好