鸡蛋、黄瓜、木耳都是生活中常见的三个食材， 大多数中国家庭厨房中都有它们的身影， 这三个食材都是营养比较丰富的菜， 而且都有各自的做法， 那么将它们混在一起炒营养会不会更好， 味道怎么样？
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鸡蛋黄瓜木耳是什么菜【【养生知识】鸡蛋黄瓜木耳是什么菜 鸡蛋黄瓜木耳有毒吗】鸡蛋黄瓜木耳一起炒是一道非常清爽可口的健康家常菜， 如果加上肉就称为木须肉， 木须肉是一道特色传统鲁菜 。 黄瓜木耳炒鸡蛋主要食材为鸡蛋、黄瓜及黑木耳， 调料为油、盐、鸡精、糖等， 该道菜主要烹饪方法为炒， 是通过将食材倒入锅中翻炒混合制作而成， 含有蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等， 营养丰富、味道咸鲜、做法简单 。
鸡蛋黄瓜木耳有毒吗无毒 。
鸡蛋含丰富的蛋白质、氨基酸、核黄素和卵磷脂等；黄瓜含有糖类和苷类及多种游离氨基酸， 也是一款比较健康的蔬菜， 黄瓜中的纤维素， 不仅能加速肠道蠕动， 还能降低血液中胆固醇含量；木耳是一种营养丰富的食用菌， 具有一定的吸附能力， 可以帮助排出体内垃圾 。
三者搭配在一起一起烹饪不仅不会产生毒性， 还具有丰富的营养价值， 能够加速新陈代谢， 防止脂肪生成， 可以放心食用 。
小贴士木耳泡发前需要洗干净且浸泡时间不可过长， 用冷水浸泡1-2小时即可， 浸泡时间过长的话， 特别是温度较高的时候， 木耳里面的细菌会大量繁殖， 容易产生一些有害的物质， 所以浸泡时间不宜过长 。
鸡蛋黄瓜木耳先炒什么先炒鸡蛋， 再炒木耳和黄瓜 。
先炒鸡蛋的原因是鸡蛋本身具有一定腥味， 如果先炒黄瓜木耳然后再放鸡蛋的话， 不仅腥味不易去除而且也不容易成型， 色相不好 。 所以要先炒鸡蛋， 在打散的鸡蛋中加入一点料酒， 把鸡蛋炒定型后， 再盛出来放一边备用， 再依次放入木耳、黄瓜翻炒， 最后加入炒好的鸡蛋即可出锅 。
鸡蛋黄瓜木耳还可以加点什么一起炒肉片将鸡蛋黄瓜木耳加入肉片一起炒出来的菜就是汉族传统名菜“木须肉”， 将蔬菜和肉类结合， 不仅可以丰富口感， 还能补充人体所需要的营养成分 。 此菜胜在制作方便， 价格便宜， 味道清新、口味鲜美、营养丰富、老少咸宜 。
虾仁鸡蛋黄瓜木耳还可以加一点虾仁一起炒， 虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等元素， 这几种食材一起炒制可以作为减肥人士的减肥餐， 不仅营养丰富而且具有高蛋白低脂肪低热量的特点， 符合减肥人群的营养需求， 而且还能够降低胆固醇、防止动脉硬化、增强身体免疫力 。
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