炸油条对于很多人来说是可以在家里制作的食物 ， 而一般油条是需要发面的 ， 那么怎样用酵母发面炸油条呢？
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怎样用酵母发面炸油条油条采用酵母发面的话 ， 其步骤与普通的发面步骤是一样的 ， 加入酵母之后 ， 将面团揉和成光滑的面团即可 ， 但是制作油条主要是需要注意以下方式：
1、首先将酵母用温水进行化开 ， 然后再加入到面团中 ， 这样能够让酵母和面团充分的揉和在一起 ， 并且充分的发挥出酵母的作用 。
2、其次就是在发面的时候 ， 要将面团放入到温暖的地方 ， 酵母在温暖地方才可以快速发酵 ， 发酵至原本体积的两倍大小 。
3、最后则是用酵母发面的话 ， 不可以长时间的发酵 ， 发酵时间越长则发酵程度越大 ， 而制作出来的油条也会不容易成型 。
炸油条除了加酵母还可以加什么【【养生常识】怎样用酵母发面炸油条 炸油条除了加酵母还可以加什么】炸油条加入酵母主要是为了油条炸得更加的蓬松 ， 口感更好 ， 而还有一些物品有酵母相同的作用 ， 如下：
鸡蛋鸡蛋其本身就是一种乳化剂 ， 加入到面团中可以起到一定的乳化作用 ， 将鸡蛋搅打之后 ， 其中会进入到很多的气泡等 ， 再加入到面团只能够揉搓 ， 可以起到一定的膨胀效果 ， 制作出来的油条会更加蓬松 。
其次就是加入鸡蛋之后 ， 面团制作出来会更加的软 ， 制作出来的油条口感也会更加的松软 ， 并且带有鸡蛋的香气 ， 会比较好吃 。
牛奶炸油条还可以在其中加入牛奶 ， 将牛奶代替水来调和面团 ， 制作出来的油条营养价值更高 ， 并且制作出来的油条口感更好 ， 味道更加香 。
做油条怎么发面才松软做油条想要发面松软的话 ， 主要是两个方面 ， 如下：
1、醒面：制作出来的油条想要变得比较松软 ， 其中之一的影响因素就是醒面 ， 醒面的过程可以让面团慢慢的柔软 ， 从而炸出来的油条也会变得松软 。
2、发面：发面主要是影响到油条的蓬松程度 ， 酵母发面一般在8个小时左右 ， 发酵8个小时的程度即可以炸出蓬松程度不错的油条 ， 不建议发酵时间过长 ， 这样炸出来的油条十分的松软 ， 反而不好吃 。
炸油条膨胀不起的原因发酵的时间不够或者是油温不够 。
油条膨胀不起的原因主要是因为发酵的时间不够或者是油温不够 ， 当发酵时间不够时 ， 内部的气体没有充分 ， 从而在炸的时候 ， 油条也就炸不起来；而油温不够的话 ， 是不能够将油条炸的酥脆松软的 。
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