草莓味道甘甜 ， 是很多人都爱吃的一种水果 ， 吃法很多 ， 许多人喜欢将草莓熬成果酱 ， 那草莓酱的功效与作用是什么呢？草莓酱会破坏营养吗？
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草莓酱的功效与作用美容养颜草莓酱富含维生素c、果胶以及一定数量的天然多糖等有效成分 ， 而果胶能帮助人体更快地排出体内的毒素 ， 加快毒素的代谢 ， 且草莓酱中的维生素c有促进肌肤细胞再生和代谢的功效 ， 平常食用一些草莓酱能使皮肤更加细腻 ， 一定程度上能美容养颜、延缓衰老 。
预防动脉硬化草莓酱中抗氧化成分的数量较多 ， 它能帮助人体清理血管中的胆固醇 ， 使血液中低密度脂蛋白含量降低 ， 还有软化血管的作用 ， 因此有一定的预防动脉硬化的功效 。
补充营养草莓酱中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、胡萝卜素、氨基酸、钙、铁等多种营养物质 ， 且草莓酱中含有的胡萝卜素能帮助合成维生素A ， 具有一定的明目养肝作用 ， 营养价值很高 ， 食用后能帮助人体补充多种所需的营养物质 ， 有助于身体健康 。
草莓酱会破坏营养吗会 。
主要是因为在草莓酱的制作时 ， 一般都是需要经过高温研制 ， 而草莓中所含的营养成分也会遭到一定的破坏 ， 但并不是营养成分会完全流失 ， 还是有不错的营养价值 ， 食用后还是能帮助人体补充营养的 。
但如果想要更好的摄入草莓中的营养 ， 将草莓洗净后 ， 直接食用即可 ， 没有经过烹饪破坏的草莓 ， 营养价值更高 。
熬草莓酱一定要柠檬吗不一定 。
熬草莓酱是可以不放柠檬的 ， 不放柠檬的话草莓酱的味道会更加甘甜 ， 喜欢吃甜的人群可以选择不放柠檬 。 但是还是会比较推荐熬草莓酱的时候放一点柠檬 ， 因为柠檬有一定的凝固作用 ， 可以使熬完后的果酱能够更快地变黏稠 ， 且柠檬本身的味道较酸 ， 加入柠檬后的草莓酱味道会更清新 ， 也会更加酸甜可口 。
做草莓酱可以放白醋吗不建议放白醋 。
【【养生常识】草莓酱的功效与作用 草莓酱会破坏营养吗】做草莓酱的时候是不建议放白醋的 ， 因为白醋一般是在平常做菜时候用来调味的 ， 味道比较重 ， 刺激性也比较大 ， 加了白醋之后的草莓酱味道可能会有一点奇怪 。 如果想使草莓酱的味道更加清新酸甜 ， 可以选择加入一点柠檬汁或者果醋 ， 都能达到很好的调味效果 。
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