淮山药相信很多人都不陌生 ， 是一种常见的食材之一 ， 而淮山药在食用时有一定的禁忌 ， 那么淮山药的禁忌是什么呢？淮山药不能与什么同吃呢？以下为你解答 。
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淮山药的禁忌糖尿病患者不宜食用淮山药中含有丰富的淀粉含量 ， 进入人体后会转化为糖分 ， 而对于糖尿病患者来说 ， 会使自身血糖水平有所升高 ， 从而影响自身病情 。
便秘者不宜食用淮山药中富含淀粉 ， 且含有蛋白质、脂肪等大分子物质 ， 对于便秘者来说 ， 食用后会增加肠胃负担 ， 不利于食材的消化与吸收 ， 还会加重病情 ， 常伴有腹胀、大便干燥等情况 。
爱吃火锅者不宜食用淮山药是一种补药 ， 对于爱吃火锅的人群来说 ， 不宜食用 ， 以免增加体内阳气 ， 造成阳气过甚引起的口干舌燥、咽喉疼痛等上火情况 ， 还会破坏淮山药的原本营养和口感 。
淮山药不能与什么同吃黄瓜淮山药中含有丰富的维生素C成分 ， 而黄瓜中含有一定凉的维生素C分解酶 ， 两者一同食用的话 ， 会对淮山药的营养成分有所影响 ， 降低食用价值 ， 因此最好避免同食 。
猪肝猪肝中富含铁、铜等金属微量元素 ， 而淮山药中富含维生素C ， 其中维生素C遇到金属离子 ， 会加速氧化破坏其营养成分 ， 因此在食用猪肝后最好不要吃淮山药 。
富含鞣酸的水果淮山药中富含粘液蛋白 ， 和与富含鞣酸的水果一同食用 ， 会使蛋白质失去活性 ， 并生成凝固成分 ， 从而加重肠胃负担 ， 影响自身消化功能 ， 常见的富含鞣酸水果有山楂、石榴等 。
淮山药吃多了会上火吗【【健康知识】淮山药的禁忌 淮山药不能与什么同吃】会 。
虽然淮山药是一种味甘、性平的食材 ， 食用不易引起上火情况 ， 还能够补充人体丰富的营养 ， 提高自身免疫力 ， 具有健脾养胃、益肺肾等功效 ， 但是淮山药是偏补的食材 ， 并不能过多食用 ， 食用过多的话是会引起长痘、便秘等上火情况的 ， 一般来说 ， 一天食用量在100-200克之间为好 ， 而药用淮山在10-15克之间 。
淮山药如何吃最营养淮山药排骨汤
食材：淮山药、排骨、生姜、葱花适量 。
做法：
1、将排骨清洗干净 ， 切成段状 ， 在水中焯水后捞出 。
2、带好手套将淮山药外皮去掉 ， 切成段状备用 。
3、在锅中倒入焯水排骨、淮山药、生姜片 ， 放入清水没过食材 ， 大火烧开后转中小火慢炖30-45分钟 。
4、最后加入盐、味精调味 ， 撒上葱花即可盛出 。
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