桑葚是生活中常见的水果 ， 很多人日常都喜欢吃桑葚 ， 昨天我买了一些新鲜的桑葚 ， 一下子没有吃完 ， 想用来进行酿酒 ， 桑葚酒的做法比例是多少呢？下面一起来看看吧！
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桑葚酒的做法比例是多少桑葚和白酒的比例1：5为宜 。
根据生活经验来说 ， 桑葚和白酒1：5时 ， 酿造的桑葚酒口感最为甘醇 ， 也就是一斤桑葚 ， 五斤白酒的配比 ， 还可以在酒水里加入适量的冰糖和枸杞 ， 改善味道和增加营养 ， 冰糖的数量多少硬性的规定 ， 喜欢吃甜一点 ， 就多放一点 ， 不喜欢吃甜 ， 就少放一点 。
自制冰糖桑葚酒不放酒可以吗可以 。
制作桑葚酒的过程中 ， 如果一滴酒都不放的话也是可行的 ， 那就是在进行桑葚酒的酿造 ， 只要发酵充分 ， 桑葚酒中的糖分等会转化为酒精 ， 然后会自然酿造成果酒 ， 不过这样制作的话会比桑葚泡酒更为耗时 。
桑葚酒自然发酵要多久视具体情况而定 。
桑葚酒的发酵主要受温度和保存环境所影响 ， 温度高发酵得快一些 ， 一般一个月就能发酵好；温度低发酵得慢一些 ， 一般需要两个月或者更长时间进行发酵 ， 不急的话可以等个2-3个月后再打开 ， 通常发酵2-3个月酒水的发酵就完成了 ， 并且口感会比较的好 。
桑葚酒正宗制作方法材料：桑葚、冰糖 。
做法：1、桑葚挑选出优果 。
2、洗干净、沥干水 。
3、称一下桑葚的重量 ， 一斤桑葚配4两糖 。
4、然后将冰糖打成糖粉 。
5、在酒坛里面撒一层糖粉 ， 然后放一层桑葚 ， 每一层桑葚要隔一层糖粉 ， 放好后密封盖好 。
6、放在阴凉的地方保存 ， 温度高的时候密封一个月 ， 温度低的时候密封两个月 。
【【健康知识】桑葚酒的做法比例是多少 桑葚加糖发酵了为什么像酒】7、开盖后用滤布过滤渣滓 ， 饮用桑葚酒 。
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