桑葚干是新鲜桑葚的干制品， 前两天我买了一些桑葚干准备吃， 桑葚干泡水还是干吃好呢？下面一起来看看吧！
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桑葚干泡水还是干吃好都可以 。
桑葚干是新鲜桑葚脱去水分后的加工品， 桑葚干中保留了新鲜桑葚的大部分营养， 是味道可口、营养价值丰富的食物， 桑葚干干吃糖分足， 吃起来比较甜， 而桑葚干泡水之后有效成分充分析出在水里面， 会让茶水的味道更好， 营养价值更高 。
桑葚干泡水为什么那么黑花青素析出导致的 。
桑葚中含有丰富的植物花青素， 即使是将桑葚制成干品之后， 花青素也会大部分保留在果肉里面， 经过泡水之后， 植物花青素会析出在水里面， 花青素的颜色为紫色， 如果浓度过高的话， 就会出现紫黑紫黑的情况 。
桑葚泡完水要不要吃掉可以吃掉 。
桑葚泡水后会充分的吸水， 桑葚果肉中的有效成分会被析出， 同时桑葚的纤维会被泡软， 此时的桑葚吃起来软软的， 非常的可口， 而且即使桑葚泡水后有效成分析出在水里面了， 但是在桑葚果肉中依然是有营养成分的， 桑葚泡完水后吃掉还可以最大程度的摄取桑葚的营养成分 。
桑葚最好的食用方法直接吃掉 。
在生活中， 人们会将桑葚泡水或者泡酒食用， 但是从营养摄取的角度来说， 桑葚直接吃掉是最为健康的食用方式， 桑葚直接食用可以全面的摄取桑葚果肉中的花青素、β-胡萝卜素、硒、黄酮、维生素、碳水化合物等营养成分 。
【【健康知识】桑葚干泡水还是干吃好 桑葚干泡水为什么那么黑】小贴士：桑葚营养丰富， 常食桑葚可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜、润肠通便等功效， 经常适量食用桑葚可以起到很不错的养生保健作用 。
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