每次到端午节都会包粽子吃， 家里叫我我去超市买些粽叶回来， 但看到有些写的是箬叶， 箬叶和粽叶有什么区别吗？
【【养生常识】箬叶和粽叶有什么区别 箬叶和芦苇叶的区别】
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箬叶和粽叶有什么区别是一种丛属关系 。
粽子是端午节的主角， 而粽叶是粽子不可缺少的材料之一， 由于各个地区植被的区别， 不同地方使用的粽叶不相同， 在南方会使用箬叶居多， 北方使用芦苇叶为主， 还有一些少见的， 比如玉米叶、荷叶等， 都可以用来包粽子 。
用来包粽子使用的都统一叫粽叶， 粽叶可以有很多种， 而箬叶是其中一种可以包粽子的植物， 因此不能说箬叶和粽叶有什么区别， 应该说是一种丛属关系 。
箬叶和芦苇叶的区别箬叶箬叶是竹属植物叶， 普遍见于南方地区， 箬叶的叶子呈长圆形或长三角形， 两头渐尖， 身体基本是圆形， 叶片较大， 背部有微毛， 长10-35厘米左右， 宽2-5厘米左右， 由于叶片较宽， 容易上手， 适合初学包粽子的人群 。
芦苇叶而芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草， 多见于北方地区， 叶片上有绒毛， 一般比较窄而小， 呈长线形或长披针形， 长约15-45厘米左右， 宽1-3.5厘米左右， 由于叶片较窄， 包粽子的难度稍大一些 。
箬叶和芦苇叶哪个香因人而异 。
箬叶芦苇叶中都具有叶绿素和氨基酸等成分， 有特殊的防腐作用， 气味芬香， 是包粽子用的较多的两种叶子 。
箬叶是竹属的植物， 有淡淡竹叶香， 芦苇是禾草植物， 有芦苇的清香味， 且芦苇一般在4-5月份采摘， 而箬叶的采摘期较长， 可以根据由于每个地区的不同习惯和不同时节， 进行选择 。
粽叶包之前怎么处理1、清洗：粽叶在使用之前要一张一张清洗干净， 去除上面的灰尘、杂质等 。
2、水煮：清洗好后再放进锅中加水煮沸， 增加叶片的韧性， 同时加一些盐， 可以起到固色、消毒的作用， 煮至变色即可捞出 。
3、浸泡：将煮好的粽叶用水浸泡， 可以让水分更加渗透进去， 使粽叶变的更软好包粽叶一些 。
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