端午节包粽子用的最多就是糯米了， 由于糯米的质地较硬， 不容易煮开， 在使用之前都会浸泡一下， 那包粽子糯米要泡多久才可以包？
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包粽子糯米要泡多久才可以包至少3个小时 。
用来包粽子时， 需要糯米具有一定的粘性， 需要提前进行浸泡， 将其中的粘性散出来后， 才可以包粽子， 由于糯米硬度比普通的白米较硬一些， 至少浸泡3个小时， 才可以使糯米吸足水分， 将当中的粘性泡发出来 。
糯米浸泡的越久， 粘性就会更高， 煮出来的粽子口感会更为绵软， 可以根据个人喜欢的口感决定糯米的浸泡时间 。
包粽子糯米浸泡一夜好吗根据情况看 。
由于包粽子需要糯米具有较好的粘性， 而糯米浸泡的时间越长， 当中的粘性就会更高， 粽子的口感也就会越绵软， 对喜欢吃软一些粽子口感的人群来说， 泡一夜是没有问题的 。
但对于不喜欢粽子口感过于绵软的人群， 泡一夜的时间过长， 将糯米泡4-5个小时左右就足够了， 喜欢粽子口感很绵的可以泡一夜， 不喜欢的就不需要了 。
糯米泡一夜会坏吗根据情况看 。
由于糯米的质地较硬， 吸水较慢， 一般出现坏的可能性较低， 并且在浸泡的过程中， 会进行换水， 避免将下层的糯米压太久和水质污染 。
在夜间温度较低时， 即使没有换水， 变坏的可能性也很低， 但要是在温度较高的天气， 一晚上都没有换过水时， 出现糯米坏的可能性较高 。
可以在温度较高的天气， 夜间还是需要进行换水， 或者将糯米放进冰箱浸泡， 减少糯米浸泡一夜出现变坏的几率 。
泡过水的糯米怎样保存冷藏保存 。
由于糯米经过泡水后， 当中的组织细胞吸水破裂， 放在常温下， 很容易被细菌微生物所感染而导致变质的问题， 冰箱的低温可以抑制细菌微生物繁殖 。
【【健康知识】包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子糯米浸泡一夜好吗】由于冷冻区会导致糯米结冰， 加大糯米的组织缝隙， 解冻后会导致口感下降， 因此将泡过水的糯米放进冰箱的冷藏区保存即可， 并且泡过水的糯米容易增发水分， 需要在上面盖一层湿布， 可以延长保存时间 。
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