电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%省时省电（比普通电饭锅节电30%以上） 。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具 。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向 。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品 。既然电压力锅有那么多的优点，那么如何挑选一款适合自己的电压力锅呢？
文章插图
电压力锅的选择
机械VS微机:很多人听到机械或者电脑可能不知道是什么意思 。其实这是按照电压力锅的控制系统来分类的一种方式 。机械式电压力锅是指其控制装置主要是一个机械定时器，微机电压力锅的控制装置由一套控制电路板组成 。电压力锅的选择可以根据个人喜好 。机械式电压力锅和微电脑电压力锅控制方式不同，烹饪效果基本相同 。前者操作复杂，后者方便直观 。
【看看小编如何选购电压力锅】电压力锅的大小要考虑人口 。2-3人家庭应选择4升，3-5人家庭应选择5升，6人以上家庭应选择6升或8升 。
内胆的选择:目前市场上的内胆主要有三种:铝、铝合金喷涂和不锈钢 。铝内胆重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上 。但是使用它无疑会增加铝的吸收，长期使用对身体不好 。所以目前市面上的铝内胆比较少 。取而代之的是铝合金喷涂内胆，分为单面和双面 。铝合金喷涂内胆优于纯铝制品，耐用牢固 。而且表面的涂层避免了过多的铝摄入人体 。不锈钢内胆虽然贵一点，但耐热美观，不易与食物中的酸、碱、盐发生反应，使用寿命最长，可达30多年 。使用时，铝合金喷涂内胆最适合炒菜，因为有不粘锅喷涂层，可以防止米饭粘锅体，清洗方便快捷，还有不粘涂层，即使水少也很难烧到米饭 。不锈钢内胆特别适合做汤，既能保持食物原有的风味，又能让汤鲜美香甜 。
安全性:压力锅的安全性一直是很多消费者不敢使用的原因 。电压力锅的安全性怎么样？不用担心，电压力锅的安全性比普通压力锅高很多倍 。因为电压力锅有温控开关保护、温度探头保护、热熔断器保护、压力开关保护、定时装置保护、浮阀保护、排气阀保护、安全阀保护、中压泄压保护 。
说明书、相关标志、安全提示是否齐全，代表着企业的责任，能够保证消费者正确安全使用 。因此，这一检查不容忽视 。
应购买通过3C认证的产品 。认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位 。
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