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【健康知识】包子馅跟饺子馅一样吗 饺子馅用来包包子可以吗

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包子和饺子都是很常见的面点食品， 都需要调好馅料再制作， 但两者在放置的食材上几乎差不多， 可以说是“万物皆可包”， 就是不知道包子馅和饺子馅两者有啥区别呢？做法是一样的吗？

【健康知识】包子馅跟饺子馅一样吗 饺子馅用来包包子可以吗

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包子馅跟饺子馅一样吗【【健康知识】包子馅跟饺子馅一样吗 饺子馅用来包包子可以吗】不一样， 具体有以下几方面的区别：
1、包子皮厚宽大些， 可囊括更多的馅料；而饺子皮薄些， 放的馅料稍微少一些 。
2、包子所用的馅料颗粒可稍微大一些， 很多人剁成小方块都可以， 质感偏嚼劲；而饺子由于个头小， 馅料自然要剁得细碎些才行， 口感讲究细腻融合 。
3、包子皮厚一般是直接食用， 调出来的馅口味要重一些；而饺子有时候是煮来吃的， 部分人还需蘸酱吃， 因此馅料要淡一些才行 。
饺子馅用来包包子可以吗当然可以 。
饺子馅在用材选料上都高于包子馅， 其制作方法更讲究， 如果用包饺子的馅料放入包子里， 不仅味道更鲜美多汁， 而且包子也更鲜香， 尤其是肉包子， 剁成肉糜后的饺子馅更软嫩， 比剁成小肉块的包子馅口感更好， 但要注意饺子馅一般盐味较淡， 放入包子里吃的话， 要适当加入些盐调味才行， 可在调好馅之后试试咸淡， 然后酌情添加 。
包子和饺子哪个费馅饺子费馅 。
一个包子的个头虽是好几个饺子的大小， 但几个饺子馅却比一个包子馅多多了， 而且包子馅稍咸， 饺子馅稍淡， 一个包子包的馅料只有一个饺子馅料的1.5倍， 所以在同等皮的量下， 似乎饺子更费馅一些， 不过两者馅料的多少还要根据制作者的习惯来定， 但饺子馅讲究就是皮薄馅多， 所以包饺子的话， 要多准备一些馅料 。
怎么调肉馅好吃又嫩以下调制肉馅的方法不仅鲜香嫩滑， 超级好吃， 而且适应范围比较广， 饺子、包子、肉丸子等均可适用， 具体步骤可参考以下做法：
食材：2斤肉馅、葱、蒜、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油、红薯粉 。
做法1、准备2斤肉馅， 多些廋的少些肥的， 最好选用猪后腿肉， 此处皮较厚， 廋肉占比高， 内含大量的胶状物质 。
2、打入两颗的鸡蛋， 它主要能起到嫩滑的作用， 再放上葱花， 来点蒜末， 两者都增香的食材， 调制肉馅过程中， 如果没有特殊说明， 一般都会用到 。
3、调味， 放入生抽、白胡椒粉、盐， 各自来上一点 。
4、然后淋入适量植物油， 此地放生油熟油均可， 后者比较适用凉拌菜， 在烹饪的过程中， 它能最大限度的锁住鲜美的肉汁， 再放入少许的香油提香 。
5、放入半碗的水淀粉（红薯粉）， 水和粉的比例各一半， 搅拌融化后， 再倒入肉沫之中， 两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口 。
6、再倒入小半碗的清水， 顺着同个方向不停的搅拌， 时间必须持续上5-6分钟， 这样肉馅才会被打上劲， 这样做出来的肉丸子， 又香又嫩滑， 超级的好吃 。
小贴士
1、搅拌肉馅的过程中， 除了加淀粉水， 还要再加一次水， 这样做出来的丸子， 口感比较嫩滑 。
2、调制肉馅的过程中， 必须放入适量的植物油， 它不仅可以起到润滑的作用， 而且可以最大限度的保持住肉的鲜美 。
3、肉馅中， 还可以添加入起它的时令蔬菜、各种贝类， 主料也不仅仅局限于猪肉， 牛羊肉均可适用 。

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