中药中有一味药材是山药，我们经常也会食用山药，可见山药的品种十分的多，那么中药山药是什么山药呢？
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中药山药是什么山药白山药 。
中药山药是指薯蓣科植物薯蓣的块茎，其实并没有严格规定哪一种山药为中药，有多个品种都是可以用来制作中药山药的 。
但是通常来说都是白山药制作成中药材，根据不同的产地，所以中药山药其别名也会有山薯蓣、怀山药、淮山等 。
还有一些通同属野山药，其也是可以作为药用山药的，其功效和作用与白山药入药的功效与作用是差不多的 。
中药山药能用鲜山药代替吗不可以 。
【【养生常识】中药山药是什么山药 中药山药能用鲜山药代替吗】一般来说中药山药的药性会强一些，其具有很好的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，而新鲜山药则没有那么强的药性，主要是食疗滋补 。
而且一般中药山药在制作的时候，会需要经过多个炮制的步骤来达到干燥的作用，在熬煮的时候不容易煮烂，而鲜山药若是长时间的煮制的话，很容易出现软烂的情况 。
所以需要入药的话，那么无论是从质地方面，还是药性方面，新鲜山药是不可以代替中药山药的 。
中药山药和吃的山药的区别中药山药和我们平常所吃的山药其实没有很大的区别，两者从本质上其实是同一个东西，一般来说只是质地、功效等方面有所差别 。
中药山药是经过切去根头、洗净、除去外皮及须根、硫黄熏后、干燥等多个步骤制作而成，所以本身的质地是偏硬，可能还会带有一定的粉性，有的可能就会直接做成粉末状 。
而平常所吃的山药则是其就是山药原植物，带有黏液汁，口感有脆的有面的，可以烹饪成很多菜品一起食用，食疗滋补的作用比较大 。
中药山药怎么吃中药山药并不建议擅自服用，最好是在医生的诊断治疗之后，根据自身的实际身体情况来配伍食用 。
中药山药一般是用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴等症状的人群，麸炒山药的话其补脾健胃的作用更强一些，可以用于脾虚食少症状严重的人群 。
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