四、红曲米有哪些食用方法
红曲米有很高的营养价值，尤其是红曲米可以用来入药 。入药后的红曲米能够有效降低人身体内的血脂以及血压，是一种降压的纯天然药品，所以，红曲米逐渐成为了一种降压新药 。那么，一般红曲米怎么吃呢?
一、丁香排骨 。
主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)
辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法：
1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘;
2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上 。即可 。
二、红曲粳米粥 。
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症 。
原料：红曲米30克，粳米100克，红糖少许 。
制作：
1、将红曲米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净 。
2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食 。
红曲米最大的特点就是软，而且吃起来非常香甜 。看了以上的两种制作方法，打击啊就可以自己动手制作下这两种美食了 。经常吃一些红曲米制作的美食，能够有效降低脂肪和血压，对人的身体健康有极大的帮助，所以，建议大家平时的时候多吃一些红曲米 。
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