微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具 。相信大家对于微波炉都非常熟悉 。然而，在用微波炉热菜时也是有很多技巧的，不知道您是否都了解 。如果想要厨艺精益求精，那就快来补补课吧！
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【用微波炉热菜的8个妙招】妙招一:食物要排列均匀，不要堆成一堆，这样食物才能均匀发热 。小块食物比大块食物成熟得快 。最好将食物切成小于5厘米的小块 。食物的形状越规则，微波加热就越均匀 。一般来说，食物应该切成大小合适、形状均匀的块或块 。
妙招二:如果食物有硬皮，烹饪前一定要去皮 。
妙招三:微波炉不易给食物表面上色 。你可以在烹饪前在食物表面涂上调味料，使其变成深棕色 。
妙招四:微波炉加热的食物极热，容易蒸发水分 。烹饪时，用耐热保鲜膜或耐热玻璃罩覆盖，保持水分 。鸡翅、鸡胸肉或鱼头、鱼尾或蛋糕角的尖端容易煮过头 。用铝箔纸覆盖可以达到均匀蒸煮的目的 。
妙招五:加热结束后，将食物搁置一段时间或在一些食物中加入一些配料(例如，煮完禽肉后，可以倒入乳化油或酱汁，然后撒上一些辣椒粉和面包屑等) 。)，可以达到加热无法达到的满意效果 。
妙招六:食物本身温度越高，烹饪时间越短；夏天的供暖时间比冬天短 。烹饪厚而密的食物，有更多的洞和松散的食物需要很长时间来加热 。含水量高的食物一般会吸收更多的微波，烹饪时间也比含水量低的食物短 。
妙招七:用微波炉烹饪食物时，少煮胜于多煮 。用微波炉烹饪不会影响菜肴的色香味 。
妙招八:用微波炉烹饪时，要尽量减少盐的用量，这样可以防止烹饪出来的食物煮过头而内生 。
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