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【养生常识】雪媚娘不用黄油怎么做雪媚娘黄油可以用植物油代替吗

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雪媚娘是点心的一种 ， 我和朋友都喜欢吃 ， 买了一些材料 ， 打算和朋友一起做雪媚娘 ， 结果没有黄油了 ， 雪媚娘不用黄油怎么做？
【【养生常识】雪媚娘不用黄油怎么做雪媚娘黄油可以用植物油代替吗】

【养生常识】雪媚娘不用黄油怎么做雪媚娘黄油可以用植物油代替吗

文章插图

雪媚娘不用黄油怎么做用其他油类代替 。
雪媚娘细白软糯 ， 最外层就是雪媚娘的表皮 ， Q弹有嚼劲 ， 主要是将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖蒸制成 ， 这个过程中还需要加入黄油 ， 可以让外皮变的更软糯 ， 增加雪媚娘的颜色和口感 。
但要是没有黄油时 ， 也是可以做的 ， 使用其他可以食用 ， 含有油脂的材料代替即可 ， 可以与黄油达到同样的效果 ， 只不过使用不同的油脂 ， 雪媚娘的颜色和口感会有所差异 。
雪媚娘黄油可以用植物油代替吗根据情况看 。
由于雪媚娘表皮中加入了牛奶 ， 再包含奶油和果粒 ， 其气味奶香宜人、混合着果粒 ， 口感酸酸甜甜 ， 口感极佳 ， 由于黄油由牛奶加工制成的油脂 ， 气味芬香 ， 加入进去不会破坏其中的味道 ， 反而可以增添风味 ， 要是油脂的味道太重会破坏雪媚娘原有的气味和口感 。
因此在选用食用油替代时 ， 一些气味较重的植物油 ， 比如花生油、豆油、菜籽油等不建议使用 ， 应选择一些无色无味或者味道较淡的植物油 ， 比如亚麻籽油、玉米油等 。
雪媚娘皮必须放油吗必须放 。
由于都是由淀粉类来制作雪媚娘的皮 ， 淀粉在与水分混合在一起后 ， 会变成粘度很高的面团 ， 特别是其中的糯米粉 ， 粘性较高 ， 要是没有油脂 ， 会影响之后的制作工序 ， 并且做好的面皮容易发干 。
因此需要在面团中加入油脂 ， 将油脂与面团混合 ， 油脂会形成薄膜一样的结构 ， 与面团结合在一起 ， 使面团变的更加光滑、柔软、不易发干 。
雪媚娘油放多了怎么办根据情况看 。
要是放入的油没有多太多 ， 再加入一些炒熟的糯米粉与之混合 ， 应该能够缓解 ， 要是加入的油过多 ， 那就只能重新制作一份面团 ， 与加入过多油分的面团混合在一起 ， 不过需要注意的是 ， 在加入的过程中 ， 要少量多次的进行混合 ， 避免又因为加入过多 ， 导致油分变少的情况 。

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