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山东市场调研(山东地区生猪养殖市场调研报告)( 二 )

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2.库存下降 ， 补库存意愿增强 。据了解 ， 疫情严重的地区 ， 如临沂 ， 生猪存栏量下降80% ， 疫情较轻的地区 ， 生猪存栏量下降20~30% ， 济南、胶东等地生猪存栏量略有下降 。综合考虑 ， 预计山东省生猪存栏量将减少50% 。全省能繁母猪存栏量(即产能)预计下降25%左右 。存量下降一方面是因为流行性疾病导致的死亡；另一方面 ， 养殖户担心疫病带来的风险 ， 所以提前出栏 。同时 ， 由于去产能严重 ， 2019年春节后 ， 即使生猪价格快速上涨 ， 有补栏意愿的养殖户也会出现仔猪供应不足 ， 补栏不及预期 。
生猪价格是驱使散养户补栏的重要因素 。2019年春节后 ， 生猪价格快速上涨 。之前没有看到资金链断裂的养殖户蠢蠢欲动 ， 一些养殖户开始铤而走险补摊子 。仔猪需求转好 。能繁母猪减少导致市场仔猪供应紧张 。部分地区仔猪价格已从年前的400元/头提高到年后的700元/头 。预计未来仔猪价格将进一步上涨 。根据生猪的季节规律 ， 正常年份3、4月份是仔猪育肥的高峰期 。目前中小农户因为养殖利润 ， 已经开始育肥 。预计未来育肥高峰将出现在5月份 。也有很多散户会在猪价超出自己预期的情况下 ， 冒险选择二次育肥 。买160斤商品猪育肥 。如果出现问题 ， 可以选择立即宰杀 ， 风险相对较小 。
【山东市场调研(山东地区生猪养殖市场调研报告)】3.屠宰厂开工率提高 ， 冻肉库存增加 。春节过后 ， 生猪存栏量下降已经开始体现 ， 市场标准猪供应量下降 ， 推高生猪价格 。2018年8月发生非洲猪瘟疫情时 ， 存量开始下降 。10月份补库存和产能明显下降 。根据猪的生长周期规律 ， 商品猪经过6个月的育肥期就会出栏 。因此 ， 市场普遍预计生猪价格将在2019年5月份因存栏量下降而开始大幅上涨 。
养殖场和散户养殖户担心疫情风险 ， 春节前加快屠宰 ， 导致屠宰企业开工率同比上升10-20% 。一些养殖户在春节前借用市场价格大量出栏生猪 。现在由于生猪价格上涨 ， 养殖户养猪积极性高 。大部分养殖户选择借机养猪 ， 现阶段屠宰企业开工率居高不下 。由于猪肉消费相对稳定 ， 之前屠宰的大量生猪被入库冷冻 ， 现在冷冻猪肉库存基本处于满库状态 。冻肉成本每月70元/吨 ， 远不及猪肉价格上涨带来的利润 。因此 ， 一些人在市场前期就开始从事冻肉储备业务 ， 在未来猪价上涨的时候再卖给下游的食品加工企业 。由于冻猪肉库存较大 ， 也预计2019年虽然生猪存栏量会减少 ， 生猪价格会上涨 ， 但市场上猪肉供应的短缺会比预期的小 ， 猪肉价格的涨幅也会比预期的小 。
4.猪饲料需求下降 ， 饲料企业考虑转型 。非洲猪瘟疫情导致生猪存栏量减少 ， 影响饲料需求 。在参与调查的饲料企业中 ， 由于企业性质和所处地区不同 ， 2019年2月饲料销量下降10~50% 。饲料企业的普遍反应已经在2018年底猪饲料销量下滑中有所体现 。但由于当时养猪压栏情况严重 ， 饲料需求下降并不明显 。2019年1月份猪饲料销量下降明显 ， 2月份猪饲料销量继续下降 。预计在接下来的7-8月份 ， 随着生猪存栏量的大幅下降 ， 猪饲料的消费量将呈现断崖式下降 。
由于采购成本的降低 ， 一些饲料企业降低了饲料价格 ， 而没有采取降价策略的企业则增加了饲料的营养成分 。没有受到疫情影响的养殖户 ， 即使饲料价格没有下调 ， 也会继续购买 。一方面 ， 养殖户担心换饲料会增加感染风险；另一方面 ， 养殖利润持续上升 ， 所以养殖户不太在乎养殖成本 。多数饲料企业缩短原料备货周期 。同时 ， 由于猪饲料销量下滑 ， 企业考虑转型家禽饲料生产 。但由于山东家禽饲料市场基本饱和 ， 竞争压力大 。预计未来猪饲料销量将继续下滑；家禽饲料有待改善 ， 但由于供应宽松 ， 家禽饲料价格难以有好的表现 。
三 。摘要
本次调查综合估计 ， 山东省生猪存栏量下降50% ， 能繁母猪存栏量下降25%左右 。春节过后 ， 市场标记猪供应量减少 ， 生猪价格继续上涨 。在高额养殖利润的驱动下 ， 养殖户尤其是中小养殖户有冒险补栏的意愿 ， 甚至出现二次育肥现象 。仔猪需求增加 ， 能繁母猪存栏量减少 。春节后仔猪价格快速上涨 。部分地区仔猪价格从年前的400元/头 ， 涨到年后的700元/头 。预计未来仔猪供应缺口将继续扩大 ， 仔猪价格将进一步上涨 。

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