山药是一种营养价值极高的食物 ， 人们经常将其与淮山药来与之作对比 ， 淮山药和山药哪个更好呢？这两者又有什么区别？让我们一起来看看吧 。
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淮山药和山药哪个好淮山药更好一些 。
两者中都含有丰富的营养成分 ， 但相对而言 ， 淮山药会更好一些 。 淮山药既属于食物又常被入药 ， 其具有健脾益气 ， 止咳润肺 ， 补肾固精等作用 。 对改善脾虚泄泻、咳嗽、肾虚都有一定的效果 。 而山药的话 ， 大部分都是人工种植 ， 其营养价值相对低一点 。
淮山药和山药有什么区别区别一淮山药的营养成分更好 ， 同时淀粉含量也更高 ， 吃起来口感要更细腻一些 ， 其质地较为坚韧 ， 不易被折断；而普通山药大多都是人工种植的 ， 其营养价值相对就会低一些 ， 普通山药中的水分含量更多 ， 吃起来口感会要脆一点 。
区别二淮山药的原产地在安徽和江苏附近 ， 只有在这里生产的才能叫淮山药 ， 在中医中被称为道地药材 。 其他地方产出的只能被称为山药 。
区别三将淮山药切开的话 ， 其切口能一直维持呈原白色状态 ， 而普通山药的话切开不久就会被氧化变黄 ， 同时淮山药中的粘液含量要高于普通山药 。
吃山药的注意事项去皮食用在吃山药的时候一定要将其外皮削掉 ， 因为山药的外皮中含有皂角素 ， 如果不将其去掉直接食用的话会使身体造成不适 。
便秘人群慎食山药中含有大量的淀粉 ， 因此本身有便秘情况的人应该要谨慎食用 ， 否则很可能会使便秘情况加重 。
过敏体质慎食山药中含有生物碱成分 ， 因此过敏体质人群应该要谨慎食用 ， 否则很容易出现全身瘙痒 ， 红肿等过敏症状 。
山药一天吃多少合适300-400g 。
【【健康知识】淮山药和山药哪个好 淮山药和山药有什么区别】山药是一种营养价值极高的食物 ， 适量食用可以起到补益脾胃 ， 补肾固精 ， 润肺止咳等作用 。 一般建议一天吃300-400g左右即可 ， 其淀粉含量过高 ， 食用太多的话很容易导致腹胀、腹痛等消化不良的情况 ， 且还可能导致上火 。
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