柠檬鸡爪对于很多人来说是一种开胃的小零食 ， 在闲暇的时候会喜欢做 ， 那么如果柠檬鸡爪做出来发苦怎么挽救呢？
【【健康知识】柠檬鸡爪发苦怎么挽救 柠檬鸡爪为什么会苦】
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柠檬鸡爪发苦怎么挽救蜂蜜柠檬鸡爪若是做出来的出现苦味的话 ， 则可以通过带有甜味的食物来缓解 ， 例如加入蜂蜜来缓解 ， 取适量的蜂蜜加入到柠檬鸡爪中 ， 搅拌均匀至蜂蜜彻底融化即可 。
蜂蜜的甜味不是很高 ， 不会对柠檬鸡爪的味道带来很大的影响 ， 并且蜂蜜的营养价值高 ， 可以提升柠檬鸡爪的营养价值 。
换汤汁其次还有一种最为彻底的方式就是调换汤汁 ， 按照原来的比例重新调配一份调味料 ， 然后将柠檬鸡爪给捞出来 ， 过一遍清水 ， 将其苦味彻底去掉之后 ， 沥干水分 ， 直接放入到调味料中 ， 搅拌均匀之后 ， 重新腌制就可以了 。
柠檬鸡爪为什么会苦柠檬柠檬鸡爪出现变苦的原因有可能是因为没有处理好柠檬所导致的 ， 柠檬皮和柠檬籽中是含有一定的量的柠檬苦素 ， 尤其是柠檬籽中 ， 所以若是没有处理好柠檬籽的话 ， 会导致汤汁变苦 ， 从而腌制出来的柠檬鸡爪出现苦味 。
材料其次还有一种可能就是材料的原因 ， 若是采用了变质或者是不新鲜的食材 ， 长时间的腌制就可能会出现苦味 ， 但是一般会伴随其他的异味 ， 明显区别于柠檬籽的苦味 ， 所以这样变苦的柠檬鸡爪是不建议食用的 。
柠檬鸡爪如何避免变苦处理好柠檬籽 。
柠檬鸡爪若是不想变苦的话 ， 那么最需要处理的就是其柠檬籽 ， 无论是切开了的柠檬籽 ， 还是完整的柠檬籽 ， 都是不可以放入柠檬鸡爪中的 ， 尤其是切开的柠檬籽 ， 或多或少都会导致鸡爪变苦 。
柠檬鸡爪太酸了怎么补救加水 。
若是柠檬鸡爪做得太酸了的话 ， 则可以加入适量的凉白开进行稀释酸味 ， 同时也要增加其他调味料的味道 ， 再进行腌制即可 。
需要注意的是凉白开在冲淡酸味的同时 ， 也会冲淡其他调味料的味道 ， 所以需要根据实际情况来加入其他的调味料来调整 。
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