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【健康知识】上海青可以生吃吗 上海青可以凉拌吗

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上海青是很多人都知道的一个青菜 ， 其外观十分的漂亮 ， 制作出来的菜品也很好吃 ， 那么上海青可以生吃吗？

【健康知识】上海青可以生吃吗 上海青可以凉拌吗

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上海青可以生吃吗可以 ， 但是不建议 。
上海青是一种很受欢迎的青菜 ， 其样子好看 ， 味道好吃 ， 一般来说也可以生吃 ， 其中没有什么有害物质 ， 但是不建议生吃 。
因为上海青相对其他的青菜 ， 其口感相对会硬一些 ， 尤其是其接近根部的部分 ， 生吃的口感并不是很好 ， 而且对于肠胃有一定的压力 。
其次就是上海青生吃的风险会更大 ， 其中的一些细菌等微生物可能不能完全通过清水清除 ， 生食后容易刺激肠胃 ， 从而引起肠胃的不适 ， 造成腹泻等不适症状 。
上海青可以凉拌吗可以 。
上海青是可以凉拌着吃的 ， 凉拌着吃也是一种不错的吃法 ， 既可以吃到上海青原本的口感 ， 又可以吃到丰富的味道 。
但是上海青要凉拌的话 ， 也是需要进行焯水的 ， 将上海青掰成一瓣一瓣的 ， 然后放入到开水中焯水30秒左右 ， 等待上海青的绿色变成翠绿色就可以了 。
经过焯水之后的上海青 ， 不仅颜色好看 ， 其也更加容易入味 ， 其凉拌之后味道吃起来会更加的好吃 。
上海青炒几分钟【【健康知识】上海青可以生吃吗 上海青可以凉拌吗】十分钟左右 。
上海青若是需要进行炒制的话 ， 那么其一般是需要炒制10分钟左右的 ， 因为炒制的话 ， 一般上海青都是一个一个的 ， 需要一段时间才能够将上海青彻底炒软 ， 上海青彻底的炒软之后 ， 吃起来才会比较好吃 ， 也比较容易消化吸收 。
但是具体的时间也跟火力大小、使用器具等有关 ， 可以根据实际情况来调整炒制时间 ， 以免上海青炒老了 。
上海青吃了会发胖吗不会 。
上海青吃了是不会发胖的 ， 并且其还是减肥期间比较推荐的食物 ， 每100g的上海青其热量才只有18大卡 ， 属于热量很低的蔬菜 。
并且上海青含水量高 ， 含有一定的膳食纤维和植物钙 ， 对于人体来说也是有营养的蔬菜 ， 很适合减肥期间的人群食用 。

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