外面买的牛奶都是冷的 ， 但有些人只喜欢喝热牛奶 ， 牛奶到底是热的好还是冷的好呢？牛奶如果加热的话热到什么温度最好呢？让我们一起来看看吧 。
【【养生常识】牛奶热的好还是冷的好 牛奶热到什么温度最好】
文章插图
牛奶热的好还是冷的好都可以 。
热牛奶和冷牛奶的营养价值是一样的 ， 只是温度不同而已 ， 这个可以根据自己的喜好来选择喝热牛奶还是冷牛奶 。
像天气比较热的时候喝冷牛奶就比较适宜 ， 而如果是天气较冷的冬天的话 ， 建议可以将牛奶加热后再喝 ， 这样还能起到暖胃驱寒的作用 。 同时如果是脾胃较虚寒的人群的话也建议多喝热牛奶 。
牛奶热到什么温度最好60摄氏度左右 。
牛奶如果想加热食用的话一般加热到60摄氏度左右即可 ， 因为如果温度太高的话会使得牛奶中的部分营养成分遭到破坏 ， 且还可能会导致牛奶中的蛋白质发生变性 。 同时如果温度达到100摄氏度的话牛奶中的乳糖还可能会出现焦化的现象 ， 这样就会降低牛奶的营养价值同时还会影响牛奶的口感 。
加热牛奶的注意事项酸奶忌加热酸奶一定不能加热食用 ， 因为酸奶中含有大量乳酸菌成分 ， 如果进行加热的话就会破坏酸奶中的这些乳酸菌 ， 从而会降低酸奶的保健功能同时还会影响酸奶的口感 。
忌直接带袋加热有些牛奶是塑料袋包装的 ， 像这种包装的牛奶的话要先将牛奶倒出了再进行加热 ， 一定不能直接隔代加热 ， 因为这种塑料包装遇高温的话会产生对人体有害的物质 。
盒装牛奶怎么加热方法一准备一盆水温在60-70摄氏度左右的水 ， 将整盒未开封的盒装牛奶放入水中浸泡5分钟左右 ， 使其水浴加热 ， 这样热好的牛奶温度适宜且营养物质不会遭到破坏 。
方法二将牛奶打开倒入杯中 ， 然后放入微波炉中加热1分钟左右即可 ， 注意尽量选用较规则的杯子 ， 这样能避免出现受热不均匀的情况 。
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