黄酒是生活中常见的酒饮 ， 而料酒是生活中常见的调味品 ， 很多人在炒菜的时候会用到料酒去腥 ， 那么黄酒能当料酒用吗？料酒可以代替黄酒吗？
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黄酒能当料酒用吗可以 。
黄酒是一种饮用酒 ， 主要的材料是以糯米为主制成的 ， 而料酒是生活中常见的烹饪酒 ， 主要是用来去腥以及增味的 ， 主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等物质；料酒的本质就是黄酒 ， 只不过是另外加了一些食物 ， 所以在没有料酒的时候 ， 是可以使用黄酒进行代替的 。
料酒可以代替黄酒吗不可以 。
黄酒可以代替料酒 ， 是因为黄酒同样具有一定去腥以及增味作用 ， 但黄酒作为一种饮用酒 ， 料酒只是一种烹饪用酒 ， 不可以进行饮用 ， 否则容易对人体的健康造成威胁 ， 所以是不可以用来代替黄酒的 。
料酒和黄酒的区别是来源不同黄酒是饮料酒 ， 而料酒是在黄酒的基础上发展而来的 ， 主要是用30%～50%的黄酒做原料 ， 另外再加入一些香料和调味料做成的 。
材料不同黄酒的主要的材料是以糯米为主制成的 ， 而料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的
用途不同黄酒作为一种饮用酒 ， 具有一定促进血液循环、促进新陈代谢、活血祛寒 ， 通经活络 ， 可以效抵御寒冷刺激 ， 其次黄酒还可作为药引子食用；和黄酒相比 ， 炒菜时放料酒不仅味道好 ， 价格比较便宜 ， 一般只有在做菜的时候才可以用 。
黄酒的好处是什么促进消化黄酒含有中的营养成分物质比较利于人体消化 ， 比如麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素等 ， 可以在短时间之内在人体中被消化掉 ， 同时还可以带动其他食物一起消化 ， 具有一定促进消化的作用 。
舒筋活血黄酒气味苦、甘、辛适量饮用具有一定活血祛寒、通经活络 ， 以及有效抵御寒冷刺激 ， 帮助人体预防感冒 ， 所以黄酒具有一定舒筋活血的作用 。
延缓衰老【【健康知识】黄酒能当料酒用吗 料酒可以代替黄酒吗】黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分 ， 具有清除自由基 ， 预防心血管病、抗癌、抗衰老等功效作用 。
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