5锅内放底油，放入大蒜和米饭使其变香，加入一勺老干妈，然后加入麻辣调料炒出红油 。
6将炒好的基料、蒜粉、红油倒入盆内配料 。
7.一大勺准备好的麻将，搅拌均匀做出满满一盆香味，麻辣鲜香 。
十四岁 。烤鸡蛋
材料:鹌鹑蛋、香油1汤匙、海苔1片、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱 。
1.用刷子在模具里刷一层香油，鹌鹑蛋敲碎，打入模具，海苔切片 。
2.在鹌鹑蛋上撒上适量的盐、胡椒粉和海苔(撒上一些海苔，烤好后在另一部分涂上自己喜欢的酱料)
3.烤箱预热200度，放入烘焙模具，时间设定7分钟 。看到中间鼓起的鹌鹑蛋，就打开烤箱门，用牙签戳每个鹌鹑蛋 。时间到了，拿出来 。
4.可以把辣椒海苔拿出来吃，也可以挤适量的酱 。
十五 。中国酱肉夹馍
腊肉食材:带皮五花肉一斤，大料(桂皮、八角、香叶、陈皮、花椒)一盒，冰糖三块，葱一段，姜三片，料酒两勺，酱油两勺，酱油三勺，开水适量 。
即墨食材:面粉3杯，酵母1个 。
1.将带皮五花肉切成小块，沥干，捞出 。
2.砂锅里放水，大火开肉块 。将大盒放入锅中，加入其他调料，大火烧开，转小火炖2小时左右，至肉软烂 。加入适量的盐，继续煮10分钟 。
3.温水将酵母融化，倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至半个大 。
4.揉面一会儿，分成几份，擀平成饼状，静置一会儿 。
5.电饼铛或平底锅加热后，将饼放入没有油的锅中，盖上盖子，一面煎一会儿，再煎另一面至熟 。
6.可以根据喜好用少许辣椒和香菜把卤肉剁碎，浇上一勺汤 。把面团从中间切开，把肉放进蛋糕里 。
十六、铁豆腐
材料:老豆腐1盒，洋葱1根，孜然粉，椒盐粉 。
1.大葱切成葱花，准备豆腐、孜然粉、椒盐粉 。
2.用剪刀在豆腐盒背面的四个角剪开一个小口，然后用刀把豆腐盒表面的包装剪开 。
3.然后倒扣在盘子上，将豆腐切成等份(这种方法可以将豆腐完全取出)
4.锅里放油(多放点油) 。烧至五成热时，加入豆腐块，用中火慢慢煎 。
十七 。章鱼球
面糊材料:(一盘)低面粉100g，鸡蛋一个，泡打粉15g，泡打粉3g，盐1g，水130g左右 。
馅料:章鱼、白菜适量 。
配料:日式酱油:糖:真理露:水淀粉= 1: 1: 2: 2木鱼屑、即食海苔、沙拉酱 。
1.将低粉、粉、泡打粉和面粉混合，将所有材料混合，过筛一次，将所有面糊材料混合均匀，最后慢慢加水，防止面糊太稀 。拿起鸡蛋，它可以自由轻松地落下，像蜂蜜一样流动 。静置1小时后即可使用 。
2.准备烧汁的材料 。其他材料除了水淀粉都放在锅里小火煮 。加入淀粉水，边倒边搅拌，然后用最小的火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆 。关火，放上晾凉备用 。
3.将小章鱼和白菜处理好，白菜洗净切碎 。章鱼洗净，切成条，用几片姜片焯一下，捞出切碎 。
4、面糊等材料备用 。
5.将肉丸模具加热，刷油，
6.模具不需要很烫，70度左右就可以 。倒入面糊(为了拍照，我先演示5个)
7.撒上剁碎的章鱼和剁碎的白菜，然后用竹签翻炒，再翻炒 。如果中间觉得面糊不够，球可能会小一点，可以多倒一点面糊 。
8.将球的每一面翻过来，烤至金黄色 。
9.准备好表面装饰材料，将丸子放入可食用的餐具中，挤上沙拉酱，淋上自制的烧烤酱，撒上上海苔丝和木鱼屑 。注意你的言辞...
十八、汤包
搅拌:将各种馅料混合成块，放入较大的容器中，尽量朝一个方向搅拌，使其变得更浓 。因为是汤圆，所以要边搅拌馅料边加水，直到馅料变成糊状 。
面条:普通面粉1.5杯，温水120毫升，盐少许 。
1.分两次加入温水，和成面团，将面团揉成条状，反复揉搓数次，直至面团光滑润泽40分钟 。
2.醒面平均分成小药丸，压平卷成中间厚边薄的皮 。(如果不会和面，可以用擀面杖把买的饺子皮擀大一点 。)
3.将馒头皮放入肉馅中，左手捏住馒头皮，右手拇指和食指捏住馒头边缘，捏紧嘴巴，依次将所有馒头包好 。
4.锅里放足够的水，放一个秸秆箅子防止粘锅，如果不行，抹点食用油，放包子，放在凉水里上锅，SAIC后十分钟服用 。
5.拌点自己喜欢的酱，吃吧，咬一包果汁，闻起来很香 。
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