生蚝近些年在夜宵摊、烧烤摊上越来越常见 ， 而且生蚝的营养丰富 ， 被誉为“海中的牛奶” ， 但是每次吃生蚝的时候里面总有一坨黑绿色像屎一样的东西 ， 是可以吃的吗？
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生蚝屎可以吃吗视情况而定 。
生蚝属于“素食主义者” ， 一般摄入的是藻类及浮游植物 ， 生蚝里面黑黑绿绿的一团东西其实并不是生蚝的屎 ， 而是生蚝的消化器官和一些从海洋中摄取的天然海藻、浮游植物还未被消化的状态 ， 其中含有多种营养物质 ， 一般来说吃下去对人体无危害 ， 是可以吃的 。
但是由于国内的海域存在一定的污染 ， 生蚝的生存条件不是特别好 ， 容易积聚一些重金属和泥沙在体内 ， 这类生蚝建议刮掉清洗干净后煮熟食用 ， 如果是非常好的水质生产出的生蚝是可以吃的 。
生蚝屎在哪生蚝摄入的天然海藻食物残渣存在于生蚝的肠腺中 ， 肠腺属于生蚝的消化器官而不是排泄器官 ， 生蚝的屎一般都随着水流排入到海里面去了 。
但是黑绿色的部分毕竟是属于生蚝的消化物 ， 一般来说新鲜的消化物是会带有一定的水腥味 ， 喜欢吃的人觉得很香 ， 不喜欢吃的人觉得很腥 。 而如果是不新鲜的生蚝 ， 里面的消化物容易变质 ， 散发出异味 ， 生蚝的肉质也会变差 ， 这类生蚝就不建议吃了 。
生蚝全部能吃吗除了外壳都能吃 。
在食用生蚝的时候 ， 一般除了外面的外壳不吃 ， 其它的东西都能吃 。 生蚝的外壳坚硬 ， 上面附着了许多海藻类及微生物 ， 直接食用可能会导致人体出现腹痛、腹泻等症状 。
一般来说生蚝壳可以经过清洗、专业加工后制成中药中的一味药—牡蛎 ， 其性咸、微寒 ， 具有安神助眠、散结止咳的作用 。
怎么去除生蚝粪便生蚝粪便一般不需要特殊处理 ， 可以将买回来的生蚝放在干净的流水里养殖2—3天 ， 待生蚝自行排出体内多余的粪便和毒素即可 。
【【健康知识】生蚝屎可以吃吗 生蚝屎在哪】如果是对生蚝的内脏腥气过于敏感的话 ， 可以将消化器官内的黑色或绿色的部分刮干净后再烹饪 ， 但其实那部分东西是未被消化的天然海藻 ， 具有很高的营养价值 ， 去除后营养价值可能会有所下降 ， 如果是污染较严重的建议还是去除后再食用 。
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