平时都会在早上做水煮蛋来吃 ， 但一下子做多了煮鸡蛋 ， 不知道水煮蛋煮好放了2天还能不能继续吃呢？水煮蛋是否可以二次加热吃呢？
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水煮蛋放了2天能吃吗根据情况决定 。
水煮蛋放的时间跟其熟的程度以及存放的温度来决定 ， 如果水煮蛋是全熟的话 ， 温度在10℃左右的话 ， 可以放2-3天；温度在25℃时 ， 放1天是没有问题的；如果温度超过30℃以上的话 ， 就只能放半天了 ， 如果想放得更久 ， 建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏 ， 这样可以放3-4天可以继续吃 ， 但如果水煮蛋是溏心状态 ， 也就是半生不熟的蛋 ， 则放置时间再此基础上减半 ， 因此放了2天肯定是不能再吃了 。
水煮蛋能二次加热吗可以 。
水煮蛋放置凉了后 ， 可以再次加热食用 ， 加热过程中并不会产生有毒物质 ， 而且鸡蛋的营养也基本不会流失 ， 同时还可以通过高温杀灭大部分细菌等微生物 ， 更有利于饮食健康 ， 但不宜加热过久 ， 以免鸡蛋产生较多的硫化物 ， 影响食用价值 ， 降低吸收消化率 。
注意水煮蛋二次加热水煮即可 ， 不要放入微波炉中 ， 否则带壳的鸡蛋会发生爆炸现象 。
水煮蛋变质是什么样的如果鸡蛋坏了的话 ， 剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘 ， 肉眼可辨颜色变得微黄 ， 闻起来略微发酸 ， 这种鸡蛋就不能吃了 。
小贴士如果想多保存几天煮熟的鸡蛋 ， 最好放进冰箱冷藏 ， 没有冰箱的话 ， 可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里 ， 能达到保存三天的效果 。
8分钟煮鸡蛋的方法1、鸡蛋应该冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮3到5分钟 。
2、停火后再浸泡5分钟 ， 这样煮出来的蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老 ， 蛋白变性程度最佳 ， 也最容易消化 。
注意【【健康知识】水煮蛋放了2天能吃吗 水煮蛋能二次加热吗!】鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物 ， 没有完全凝固的蛋 ， 例如温泉蛋、溏心蛋 ， 意味着没有达到杀菌温度 ， 如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋 ， 可能会造成食物中毒 ， 但这并不代表就不能吃了 ， 如果你喜欢吃溏心蛋 ， 建议买质量有保障、合理保鲜的鸡蛋 ， 无菌蛋就是其中一种 ， 但隔夜的溏心蛋最好就别吃了 ， 可能有风险 。
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