【【养生常识】草莓酱如何长期保存 自制草莓酱能保存多久!】草莓酱是生活中常见的一种果酱 ， 主要是由草莓制成的 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 那么草莓酱如何长期保存？自制草莓酱能保存多久？
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草莓酱如何长期保存要想自制的草莓酱保存比较长的时间 ， 那么将草莓酱做好之后 ， 最好是将其放在玻璃容器中进行保存 ， 因为玻璃容器不会与发生反应 ， 并且密封性比较好 ， 只要将其密封好 ， 那么就可以保存比较长的时间 。
用玻璃容器装草莓酱的时候 ， 要注意把草莓酱中的空气填满 ， 保证其密封性 ， 减少与空气的接触面 ， 放置于阴凉通风处即可 ， 否则是很容易导致草莓酱发生变质的 。
自制草莓酱能保存多久一般可以保存3个月的左右的时间 。
通常情况下自制的草莓酱是不会添加防腐剂的 ， 所以保质期自然会比市场上贩卖的草莓酱要短 ， 一般将其制好之后 ， 将其放置于冰箱之内冷藏保存 ， 那么可以保存3个月左右的时间 ， 但是前提是要保证草莓酱的密封性 ， 一旦打开之后空气就会进入 ， 所以这个时候需要尽快将其吃完 。
草莓酱的泡沫要去掉吗需要 。
要知道在煮草莓酱之前 ， 一般会里面放入适量冰糖腌制 ， 腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用 ， 使糖融化 ， 让自身软化并释出其中的水分和果胶 ， 进一步发酵 ， 等到熬煮的时候 ， 这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面 ， 需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮 ， 否则会影响成品美观 。
其次如果白沫较多并带有异味 ， 说明腌制的草莓已经变质了 ， 是不能继续熬煮草莓酱的 ， 食用可能对健康造成危害 ， 建议扔掉 。
草莓酱一斤草莓多少糖一般在做草莓酱的时候 ， 草莓量会比草莓量少一些 ， 通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右 ， 但实际放的时候可以根据自己的甜味喜好来做适量的调整 ， 可以多放也可以少放 ， 但是一般建议是在20%-30%之间 。
因为这个范围之内的糖量是比较合适的 ， 制作出来的草莓酱味道不会太甜腻 ， 同时又能够很好的发挥出现草莓的清甜 。
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