自己昨天做的柠檬酸辣鸡爪今天吃的时候发现有点苦是怎么回事呢？柠檬鸡爪要怎么做就不苦呢？让我们一起来看看吧 。
文章插图
柠檬酸辣鸡爪有苦味是什么原因柠檬原因做柠檬酸辣鸡爪的时候需要加入柠檬 ， 而柠檬中含有大量的苦素 ， 特别是柠檬籽和皮中 。 柠檬泡的时间一久的话 ， 其中的这些柠檬苦味素就会释放出来 ， 从而就会使得柠檬鸡爪吃起来带一种苦味 。
食材不新鲜如果使用的是那种不干净或者是那种已经出现变质的食材来做柠檬鸡爪的话 ， 做出来的成品就可能会带苦味 ， 并且闻起来还有有异味 ， 像这种的柠檬鸡爪的话一定不能再继续食用 。
柠檬鸡爪怎么做不苦去掉柠檬籽如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话 ， 在且柠檬的时候就要将柠檬籽去掉 ， 因为柠檬籽中含有大量的苦素 ， 去掉之后吃起来就不会那么苦了 。
柠檬忌腌太久柠檬腌的时间越久味道也会越苦 ， 所以在做柠檬鸡爪的时候建议可以先将柠檬对半切开 ， 然后挤出柠檬汁 ， 最后再将柠檬切片放入 ， 并且柠檬片腌制3小时左右就要拿出来 ， 这样做出来的柠檬鸡爪就不会发苦了 。
使用新鲜食材如果要做柠檬鸡爪的话 ， 就一定要使用新鲜的食材 ， 这样既能保证做出来的成品不会有异味 ， 且吃起来也更健康 。
柠檬鸡爪怎么做更好吃过冷水鸡爪煮好之后立马捞出然后放入冷水中过一下 ， 这样能使做出来的柠檬鸡爪嚼起来更加的劲道 。
对半切开鸡爪鸡爪在腌一起先将其切成两半 ， 并且要把中间的大骨头剃去 ， 这样能使鸡爪吃起来更加的入味 。
冷藏做好的柠檬鸡爪最好能放入冰箱中冷藏保存 ， 这样能使柠檬鸡爪吃起来更好吃 。
柠檬鸡爪怎么去腥去掉鸡爪指甲在处理鸡爪的时候建议要将鸡爪的指甲去掉 ， 这样既能起到去腥的作用 ， 还能使做出来的鸡爪更加的卫生干净 。
生姜去腥【【养生常识】柠檬酸辣鸡爪有苦味是什么原因 柠檬鸡爪怎么做不苦!】把鸡爪的指甲去掉之后 ， 可以对鸡爪进行一下焯水 ， 将鸡爪放入锅中 ， 然后再往锅中放入适量生姜和白醋 ， 这样就能够去除鸡爪上的腥味 。
推荐阅读
- 【养生常识】豇豆角炒多久能熟 豇豆馅饺子用不用热水焯!
- 【养生常识】黄桃里面是红的能吃吗 黄桃里面的果肉变成褐色能吃吗!
- 【健康知识】苏打水过期了还能喝吗 过期的苏打水如何利用!
- 【养生常识】蛋挞液放在冷藏一周了可以用吗 蛋挞液变稠了是坏了吗!
- 【养生知识】秋葵和藕片可以一起吃吗 烫过藕的水能烫秋葵吗!
- 【养生知识】吃什么盐对身体好 吃盐会胖吗!
- 【养生知识】醋的度数高好还是低好 醋度数和酒度数一样吗!
- 【养生知识】喝酒后喝苏打水好不好 喝酒后喝什么好!
- 【健康知识】杏仁一天吃几个减肥 一天吃20粒杏仁会长胖吗!
- 希腊的黑暗时代是怎么回事？ 希腊黑暗时代