鹅蛋和鸭蛋都是生活中常见的食物 ， 只是相对于鸭蛋来说鹅蛋的食用频率更低一些 ， 那两者都是蛋 ， 在功效和作用上有什么区别呢？
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鹅蛋与鸭蛋功效与作用的区别鹅蛋鹅蛋性味甘、微温 ， 具有补中益气的作用 ， 能够驱散寒冷、增强人体的抵抗力 ， 适合身体虚弱的老人、小孩、贫血患者食用 。 但是鹅蛋的口感较粗糙 ， 腥味比鸭蛋要稍微重一些 ， 且脂肪和胆固醇含量要高于鸭蛋 ， 患有心脑血管疾病以及湿热重、有皮肤疾病的人群不宜过多食用 。
鸭蛋鸭蛋性味甘、微寒 ， 具有清热降逆、滋阴润肺、养胃生津的功效 ， 可以治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、咳嗽痰少、胸闷气短等病症 ， 对于脾阳不足、寒湿腹泻者不宜过多食用 。
鹅蛋和鸭蛋哪个营养高营养都非常丰富 。
鹅蛋和鸭蛋的营养成分大致相同 ， 在细微处有少许不同 。 鸭蛋蛋白质中苏氨酸和蛋氨酸的含量较高 ， 而鹅蛋中脂肪、铁元素、磷元素含量较高 ， 对应的热量和胆固醇也最高 ， 所以两者都各有优点 。
鹅蛋和鸭蛋都是营养丰富的食物 ， 都含有人体生长发育必不可少的物质 ， 只要适量的吃 ， 对身体都是有好处的 ， 建议两者可以交替食用 ， 营养是最丰富的 。
鹅蛋和鸭蛋的辨认区别1、外观：鹅蛋的个头比较大 ， 每颗蛋的重量可以达到250克左右 ， 为鸭蛋的2-3倍 ， 而且外壳比较粗糙和厚实 ， 摩擦力大；而鸭蛋比较小 ， 每颗蛋大约只有70克左右 ， 外壳比较薄 ， 摸起来是比较光滑的 ， 没有磨砂感 。
2、味道：鹅蛋煮出来的蛋白呈半透明状 ， 吃起来腥味要比鸭蛋重 ， 而且鹅蛋的口感比较粗糙；鸭蛋煮出来蛋白是白色的 ， 腥味较小 ， 吃起来口感更为细腻滑嫩 。
吃鹅蛋的禁忌1、蛋白质过敏：鹅蛋中富含蛋白质 ， 一些对蛋白质过敏的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐的症状 ， 不建议再食用鹅蛋 ， 其它富含蛋白质的食物也要避免食用 ， 以免引起身体不适 。
【【健康知识】鹅蛋与鸭蛋功效与作用的区别 鹅蛋和鸭蛋哪个营养高!】2、消化功能不好：鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 食用后不利于消化 ， 对于消化功能不好的人群来说食用过多的鹅蛋会对肠胃造成负担 ， 容易引起腹胀、便秘、排气增多的症状 ， 建议少吃或不吃 。
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