家里今天买了肥牛卷 ， 如果将其直接放置在常温下的话 ， 一天会坏吗？肥牛卷如果冷冻保存的话又能保存多久呢？让我们一起看一下吧 。
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肥牛卷常温一天会坏吗看情况而定 。
肥牛卷中含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、锌、钙等多种矿物质元素 ， 如果是像秋冬这种气温不高的季节的话 ， 将肥牛卷在常温下放置一天是不一定会坏掉 。
但如果是在天气较为炎热的夏天 ， 将肥牛卷放置在室温下的话 ， 肥牛卷就很容易引起细菌滋生 ， 从而使肥牛卷坏掉 。
怎么判断肥牛卷坏了没有看状态新鲜的肥牛卷颜色会呈较均匀的红色 ， 且肥牛卷看起来会比较的有光泽 ， 同时肉质也是比较的有弹性 。 但如果是坏了的肥牛卷的话 ， 颜色看起来会比较的暗淡 ， 且缺乏光泽 ， 同时坏掉的肥牛卷肉质也会比较的松软 。
闻气味新鲜的肥牛卷闻起来是没有什么特别的气味的 ， 但当肥牛卷开始出现腐坏时 ， 就会散发出一种腐臭味 。
看手感新鲜的肥牛卷肉质较有弹性 ， 且摸起来的时候不会有粘手的感觉 。 但坏了或者是不新鲜的肥牛卷表面就会发粘 。
肥牛卷冷冻能保存多久1-2个月左右 。
如果是超市那种密封包装好的肥牛卷 ， 只要是在没有开封的情况下 ， 在其保质期内食用完即可 。
但如果是那种散装或者是已经开封了的肥牛卷的话 ， 建议冷冻1-2个内将其食用完 ， 冷冻保存虽然能抑制细菌的滋生 ， 但是保存时间一久的话还会会有细菌滋生的可能 ， 且冷冻时间越长的话 ， 肥牛卷的口感也就越不好 ， 所以建议还是要尽快食用完 。
冷冻肥牛卷吃之前要解冻吗最好先解冻 。
【【健康知识】肥牛卷常温一天会坏吗 肥牛卷冷冻能保存多久!】冷冻肥牛卷不解冻也是能下锅煮的 ， 但还是建议要先进行解冻 。 因为冷冻过的肥牛卷如果不解冻的话 ， 煮的时间也就比较久 ， 这样煮出来的肥牛卷肉质会偏老 ， 口感就会不怎么好 。 所以建议吃之前要稍微的将肥牛卷解一下冻 。
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