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对汤泡饭 , 有的家长担心孩子不将饭粒嚼烂就吞下了 , 对肠胃不好 , 还有担心汤水稀释消化液 , 导致消化不好 。 虽然没有人专门去做试验研究过这个问题 , 但从基本的逻辑来看 , 这些担心是多余的 。
将食物先嚼烂 , 再吞下 , 这是人类的本能 。 如果饭粒比较硬 , 不管是不是和汤一起进入嘴里 , 都应该会被嚼烂 。 只因为和汤混在一起 , 就被不加咀嚼而吞下 , 大人自己不会这样 , 孩子也不会 , 除非饭粒已经被泡得像稀饭一样稀烂 , 那这时不咀嚼也没有关系 。
而且 , 和其它食物相比 , 饭粒并不算硬度大的食物 , 就算饭粒未经咀嚼完整吞下 , 顶多也是消化时间长一点而已 , 哪怕消化不了 , 也能顺利地通过消化道排出 。
还有些人担心汤泡饭里的汤水多 , 会稀释胃液导致不能消化米饭 , 这个担心也是多余的 。 相比于汤泡饭 , 牛奶这样的纯液体食物的液体量更大 , 同样可以被消化好 。
至于对汤泡饭喝入的汤水太多 , 导致摄入的营养不够的担心 , 也是不必要的 。 在食物充足、多样的环境下 , 就算上一顿没有消化吸收好 , 能量不够 , 下一个饭点饥饿感强一点 , 吃多点也就补回来了 。
在数百万年的漫长演化史里 , 人类的胃肠道接纳过各式各样的食物 , 稀的、软的、硬的、生的、熟的 , 也经常同时进食各种形态的食物 , 不至于会只耐受不了和汤混在一起的米饭 。
【吃汤泡饭对孩子有什么不好吗?】当然 , 如果长期只吃汤泡饭不吃别的 , 确实可能导致营养不均衡 , 这对任何一种食物都一样 , 只不过我们不需要对汤泡饭有什么额外的担心 。
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