新鲜的马齿苋除了作为蔬菜食用 ， 还可以晒干了保存 ， 不仅能食用 ， 还有药用价值 ， 那么马齿苋干的功效怎么样？
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马齿苋干的功效怎么样1.清热解毒：马齿苋干性寒 ， 有清热解毒、泻火的功效 ， 对于热毒血痢、湿疹等有辅助治疗功效 。
2.利尿消肿：马齿苋干中富含钾元素 ， 还有利尿消肿的功效 ， 适合小便不利者食用 。
3.抗菌消炎：马齿苋干中含有黄酮类、生物碱类成分 ， 黄酮类、生物碱都有抗菌、抗病毒的作用 ， 食用后可以抑制肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的繁殖 ， 用马齿苋干泡水喝 ， 能改善细菌感染导致的腹痛、腹泻等症状 。
4.降压降脂：马齿苋干中含有机酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质 ， 营养丰富 ， 还含有大量的多糖、黄酮类物质 ， 有降血压、降低胆固醇的作用 ， 用马齿苋干泡茶喝 ， 对于防治心脑血管疾病有一定好处 。
5.润肠通便：马齿苋性寒 ， 能够增加肠道的滑利程度 ， 而且其中含有大量的膳食纤维 ， 能促进肠胃的蠕动 ， 还能软化粪便 ， 有利于体内废物的排出 ， 因此食用马齿苋干海可以改善便秘症状 。
马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗是一样的 。
马齿苋晒干之后 ， 只是水分减少了 ， 然后其中的草酸、维生素等成分也减少了 ， 其他清热解毒、凉血止血、利尿、消炎德国功效和新鲜马齿苋是一样的 ， 而且晒干之后成分浓缩了 ， 效果更好了 。
新鲜的马齿苋怎么晒干材料：马齿苋、水、盐 。
做法：
1.将新鲜的马齿苋清洗干净 ， 沥干水分 。
【【养生知识】马齿苋干的功效怎么样 马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗!】2.烧一锅开水 ， 里面放入少许盐 。
3.将马齿苋放入盐水中焯烫1-2分钟 ， 捞出沥干水分 。
4.放在簸箕只能够 ， 置于太阳下晒干 ， 然后用保鲜袋密封装好 。
干马齿苋怎么吃才好吃1.泡水喝
将干马齿苋3-5克 ， 放入杯中 ， 倒入开水冲泡5分钟 ， 代茶饮用即可 。 有清热解毒、开胃消食的作用 。
2.炒菜吃
将干马齿苋放在凉水中浸泡2小时 ， 捞出沥干水分 ， 然后和腊肉片、大蒜、干辣椒一起下锅炒熟 ， 即可食用 。
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