买来的海参发现表面有白色的 ， 这是怎么回事呢？像这种表面白色的海参还可以继续食用吗？让我们一起来看看吧 。
文章插图
海参表面变白是怎么回事海参表面白色是盐霜 ， 为正常现象 。
海参属于海产类 ， 因此其体内会有一定的含盐量 ， 经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面 ， 这样就会使得海参表面发白 。 而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐 ， 这种海参表面的白色就会更加多 。 所以海参表面有一层白色属于正常现象 ， 无需过于担心 。
海参表面白色可以吃吗可以 ， 但不建议吃 。 常见的干海参表面都会有一层白色的东西 ， 这层白色的物质是盐霜 ， 属于正常现象 。 这层盐霜是可以食用的 ， 但是并不建议食用 ， 因为味道太咸 。 在食用之前建议要先用水将海参泡发开来 ， 这既能使海参恢复弹性 ， 又能去除大部分盐霜 。
海参表面的白色有什么用利于脱水海参制成干海参最重要的一步就是脱水 ， 因为活海参中含有大量的水分 ， 因此海参在加工的时候往往会加入大量的盐 ， 这样能够利用钠浓度差的渗透压来将海参中的水分被迫排出 ， 从而会更利于海参的加工 。
延长保存时间盐还具有很好的杀菌消毒作用 ， 在将海参加工成干海参的过程中加入盐的话不仅能够起到脱水的作用 ， 还能够杀菌消毒 ， 从而延长海参的保存时间 。
干海参夏天要怎么保存密封保存 。
无论是什么季节 ， 一般情况下都建议将干海参用密封袋密封装好 ， 然后放置在家中阴凉干燥 ， 不会被阳光直射到的地方即可 ， 这样就能够防止干海参受潮、发霉 。
【【养生知识】海参表面变白是怎么回事 海参表面白色可以吃吗!】注：有些人觉得夏天天气热 ， 于是就将干海参放入冰箱中冷藏保存 ， 其实不建议将干海参放入冰箱中 。 因为冰箱与外面湿度、温度差距都较大 ， 这样反而会更容易使海参发霉变质 。
推荐阅读
- 【养生常识】鹅蛋对心脏的功效与作用 鹅蛋怎么吃对心脏好!
- 【养生知识】冰冻过的杨梅怎么做好吃 杨梅冷冻前要洗干净吗!
- 【健康知识】榴莲流水了肉都软了还能吃吗 榴莲肉有点透明能吃吗!
- 【养生常识】散装银耳可以存放多久 散装的银耳会过期吗!
- 【健康知识】黑树莓吃了有啥好处 黑树莓的禁忌!
- 【健康知识】菠萝蜜熟透了烂烂的能吃吗 菠萝蜜果肉旁边的丝能吃吗!
- 【养生常识】发好的木耳冷藏了几天可以吃吗 木耳泡多了可以冷冻吗!
- 【养生常识】吃了萝卜多久能吃人参 萝卜人参一起吃会怎么样!
- 【养生常识】一个椰子水的热量是多少 减肥可以喝椰子水吗!
- 【健康知识】苏打水喝多了嗓子疼怎么办 苏打水喝多了会上火吗!