鸡蛋是日常生活中经常吃的食物 ， 一般都会买上一些放在家里备着 ， 但是夏天的时候鸡蛋保存不了多久 ， 有时候生鸡蛋摇晃着里面有晃动是不是坏掉了？
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生鸡蛋摇晃里面有晃动是不是坏了视情况而定 。
生鸡蛋摇晃里面有晃动可能有以下几种原因：
1、运输原因：鸡蛋在运输过程中由于保护防震措施没有做好 ， 剧烈震荡导致蛋黄膜破裂 ， 蛋黄散黄出现有晃动的情况 。
2、细菌污染：鸡蛋被细菌污染之后 ， 细菌会通过鸡蛋的气孔进入到内部 ， 细菌在内部滋生后会导致鸡蛋散黄 ， 还会使鸡蛋出现异味 。
3、储存时间过长：鸡蛋存放时间过长的话会使蛋白里的水分慢慢向蛋黄里扩散 ， 使蛋黄膨胀而出现膜破裂的情况 ， 从而蛋黄散黄就会出现有晃动的情况 。
鸡蛋晃动了还能吃吗视情况而定 。
如果是由于运输造成的鸡蛋散黄 ， 在没有变质的条件下是可以吃的 ， 如果不确定有没有变质最好是将鸡蛋打到碗里 ， 观察鸡蛋有没有出现粘稠、异味等变质现象 。
但如果是因为储存时间过长或细菌污染导致的内部晃动 ， 就算打到碗里后没有出现变质的情况 ， 也不建议再继续食用了 。 因为放置时间过长的话鸡蛋已经不新鲜了 ， 很可能里面已经滋生了肉眼不可见的细菌 ， 食用后容易对身体健康产生不利的影响 。
生鸡蛋怎么判断坏了1、看：新鲜的鸡蛋壳表面有一层白色的粉末 ， 摸起来凹凸不平；而不新鲜的鸡蛋表面光滑 ， 可能还会附有一些霉点或斑点 ， 看起来比较暗淡 。
2、摇：用拇指、食指、中指抓起鸡蛋放在耳朵边摇一摇 ， 如果听起来是实心的证明鸡蛋的新鲜的；如果摇起来感觉有声音、晃动感证明鸡蛋可能已经不新鲜了 。
3、照：将鸡蛋对着光源观察 ， 可以清楚地看见里面蛋清蛋黄界限的是新鲜的鸡蛋；如果鸡蛋的空室较大且伴有黑斑则证明不新鲜了 。
夏天生鸡蛋可以放多少天视情况而定 。
生鸡蛋的储存天数与环境的温度有很大的关系 ， 温度越高储存天数越短 。 如果是夏天常温条件下 ， 因为天气温度较高 ， 一般只能保存一个星期左右 ， 如果是置于冰箱冷藏室保存 ， 大约可以保存1个月左右 。
【【养生常识】生鸡蛋摇晃里面有晃动是不是坏了 鸡蛋晃动了还能吃吗!】需要注意的是置于冰箱保存之前鸡蛋是不用水洗的 ， 如果鸡蛋洗了后再保存的话保质期会大大缩短 ， 建议可以用毛巾轻轻地擦一下或直接用袋子包裹着放入冰箱 。
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