爆炒花甲是夏天常见的宵夜菜肴， 而花甲虽然好吃， 但是处理起来却不简单， 你们知道花甲怎么清洗内脏吗？花甲吐沙要多长时间？
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花甲怎么清洗内脏【【养生常识】花甲怎么清洗内脏 花甲吐沙要多长时间!】清洗花甲， 一般只需要将花甲倒入盆中， 加入刚好没过花甲的清水， 然后滴入几滴香油或者菜籽油， 让花甲自己打开， 然后慢慢吐出里面的泥沙， 最后清洗几遍即可 。
很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎， 但是因为花甲的个头本来就很小， 要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的， 所以一般是不会直接将它去掉的， 只需要让花甲吐出泥沙即可 。
花甲吐沙要多长时间花甲吐沙要2小时以上， 或者浸泡一晚上都可以 。
花甲吐出的沙子， 包括花甲在水中活动时附着在花甲肉上面的泥沙， 也包括花甲消化腺内的部分含有泥沙的食物， 因此是需要一定时间的， 一般将花甲浸泡2小时以上， 花甲基本上就都会打开吐沙了， 也可以直接浸泡一晚上， 这样更加方便 。
花甲泡一晚上会死吗新鲜的花甲泡一晚上并不会死的 。
花甲是一种在咸水湖或海中生活的生物， 一般买回来的花甲如果比较新鲜， 在淡水中也能够养7天左右， 因此新鲜的花甲泡一晚上并不会死 。 但为了避免花甲养死了， 建议买回来之后， 养到吐了沙子就赶紧吃掉 。
而且养花甲的水， 最好用静置过的一晚上的自来水， 并在水中放少许盐， 这样更能够模拟花甲的生存环境 。
炒花甲该不该焯水炒花甲焯水或者不焯水都是可以的， 视情况而定 。
花甲如果来不及养一段时间吐沙子， 那么在炒之前可以先焯水， 焯完水之后锅内可能会有一层泥沙；而如果花甲已经养了一段时间吐出里面的沙子了， 就可以直接炒， 这样炒出来的花甲更加的鲜嫩、可口 。
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