生活中鸡蛋是最经济实惠的食物之一， 其营养价值高， 口感也好， 一般家庭都会囤起来备用， 但鸡蛋放置时间不长， 尤其是高温潮湿的天气十分容易发霉， 不知道发霉的鸡蛋吃了会有什么后果呢？
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吃了里面发霉的鸡蛋会有什么后果吃发霉的鸡蛋容易引起食物中毒， 可能会出现恶心， 腹痛， 腹泻， 发热等症状， 长期食用还可能危害身体器官， 引发癌症， 但一般吃一次是不会引起致癌的 。
如果你没有出现腹泻， 胃痛， 发热等异常症状， 没有任何的不适， 那说明自身抵抗力较好， 鸡蛋霉变不怎么严重， 这种情况下， 建议用勺子或筷子催吐出发霉的鸡蛋， 以防后续出现不适， 然后多喝些温开水， 促进霉变鸡蛋的代谢 。
但如果有任何的不适， 一定要及时去医院就医， 采取相应的采取急救措施和对症治疗， 一般是催吐、洗胃、导泻， 以减少毒素的吸收， 平时要注意不吃发霉或过期的食物 。
吃了霉变食物多久发病一般在吃后的十几分钟-24小时内发病 。
轻度中毒者有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等， 严重中毒者恶心， 多次呕吐、腹泻， 并有发热、肌肉颤抖、心悸、呼吸困难、视物模糊、瞳孔扩大， 甚至可有休克、昏迷、瘫痪乃至死亡 。
鸡蛋发霉有黄曲霉素吗不确定 。
影响黄曲霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多， 与食品关系密切的主要有水分、温度、食品基质、通风条件等， 在各类食品中， 黄曲霉素对花生、花生油、玉米污染最严重， 大米、小麦、面粉污染较轻， 豆类很少受到污染， 而鸡蛋这种蛋白质含量高的食物， 可能有黄曲霉素， 也可能没有， 但如果是发霉的话， 蛋壳会有发霉菌丝或黑色的霉点， 同时闻起来有一股很明显的霉味 。
鸡蛋外壳发霉怎么处理尽快扔掉 。
1、鸡蛋外壳发霉， 会通过蛋壳的气孔进入内部， 污染蛋清和蛋黄， 这些霉菌毒素不能通过蒸、煮、炒等烹饪高温消除， 水洗也没法去掉， 因此发霉的鸡蛋不可以继续吃， 否则会感染霉菌毒素， 对健康有害 。
【【健康知识】吃了里面发霉的鸡蛋会有什么后果 吃了霉变食物多久发病!】2、鸡蛋外壳发霉后不要继续放在家里， 尤其是冰箱， 否则在密闭的环境下， 冰箱又有多种食物， 霉菌会相继交叉感染其它食物也陆续出现发霉的现象， 因此最好的方法就是尽快扔掉处理 。
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