茄子肉质柔软，味道甘甜，是一种很常见的蔬菜，但茄子在夏季上市，夏天温度高，放置的蔬菜很容易出现腐烂的现象，不知道茄子有点烂了还可不可以继续吃呢？
文章插图
茄子有点烂了可以吃吗如发霉变质烂的话是不可以吃的 。
茄子有点烂了的情况大致有三类：一是属于磕伤碰伤引起的烂痕；二是放入冰箱出现的冻伤腐烂；三是茄子放久了或存放不当导致的腐烂霉变，对于前两种情况导致的茄子烂现象，一般闻着茄子没有异味，肉质不腐烂的话，可以将损坏的部分切掉，剩下的部分新鲜完好就能继续吃，但后一种情况则不能吃，因为其中可能含有大量的霉菌、细菌等微生物，食用可能危害身体健康，应尽快扔掉为宜 。
茄子放久了蔫了能吃吗没有变质的情况下可以吃 。
【【养生知识】茄子有点烂了可以吃吗 茄子怎么判断坏没坏!】鲜嫩的茄子十分有光泽，用手按压质地生硬，里面水分丰富，但如果放久了之后，由于茄子自我呼吸以及干燥脱水等缘故，会导致质感发软、萎蔫的现象，这种茄子虽然吃着口感没有鲜嫩的茄子好吃，但只要切开茄子没有发现茄肉软烂，带有腐烂异味的情况下，是可以吃的，但若是变质坏了就不能继续吃，否则对健康有害 。
茄子有洞还能吃吗根据情况决定 。
1、茄子本身内部中间就一定的空隙，茄肉和籽不是紧密连接的，这属于正常现象，是可以放心食用 。
2、茄子因为虫咬等现象导致的洞眼，如果里面茄肉没有变质腐烂的问题，则可以继续吃，反之被虫咬过的茄子，有腐烂变质的话，就不能继续吃了 。
茄子怎么判断坏没坏1、看外观茄子以果形均匀周正，无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品，如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色的现象，如果短时间不烹饪食用的话，需放在水里浸泡，以免变色影响食用美观性 。
2、闻味道茄子一般不会带有什么特殊味道，如闻着有股霉味、烂味甚至化学药品味道的，就千万不要买，多半是会坏了的茄子 。
3、捏一捏好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而老了的茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，捏着肉坚子实，而坏了的茄子则是捏着软烂流水 。
4、尝味道茄子肉烹饪好后，味道甘甜鲜嫩，有吃肉的口感，但如果尝起来味道发苦，则说明茄子中含有细菌毒素，或茄碱毒素超标，是不可以继续吃的，否则会造成健康危害，食用过量可导致人恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可危及生命 。
推荐阅读
- 【养生常识】木耳是蔬菜类吗 木耳是粗纤维食物吗!
- 【养生常识】木耳是寒性食物吗 女人可以每天吃木耳吗!
- 【养生常识】八爪鱼牙齿在哪 八爪鱼牙齿能吃吗!
- 【健康知识】新鲜西梅可以治便秘吗 孕妇可以吃西梅干零食吗!
- 【养生知识】黄桃的热量是多少大卡 黄桃可以空腹进行食用吗!
- 【养生常识】鲜西梅的功效及禁忌 西梅干怎么制作!
- 穿越火线雷霆塔2-8困难-BOSS通关攻略[多图]
- 卡牌类游戏《中二病拯救世界》丝袜长腿控[多图]
- 卷柏的繁殖管理
- 壁纸品牌选购知识及推荐