最近天气逐渐转凉， 很多家庭都会熬一些汤来抵御寒冷， 其中牛肉白萝卜汤就是一种非常大众的做法， 那牛肉白萝卜汤有什么禁忌吗？
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牛肉白萝卜汤的禁忌一般人群均可食用 。
牛肉味甘、平性， 入脾胃经， 具有滋补脾胃、补中益气的作用；而白萝卜味辛甘， 偏凉性， 入肺胃经， 具有消积食、化痰热、宽中下气的作用 。
而且牛肉和白萝卜中都含有非常丰富的营养物质， 一起炖成汤食用的话营养价值比较高， 而且对人体来说还具有一定的食疗作用， 对于大部分人群来说都是可以食用的， 一般无禁忌 。
但是因为每个人的体质都不一样， 所以如果吃了牛肉白萝卜汤之后出现了身体不适的症状， 那么建议立即停止食用 。
牛肉炖白萝卜会寒性吗【【养生常识】牛肉白萝卜汤的禁忌 牛肉炖白萝卜会寒性吗!】一般不会 。
白萝卜是在冬天生长的， 其性质偏寒性， 但是由于牛肉的营养丰富， 对人体来说具有一定的滋补作用， 所以将它们搭配在一起食用的话可以起到性质互补的作用， 一般食用后不会增加体内的寒气， 不属于寒性食物 。
虽然牛肉炖白萝卜不属于寒性的食物， 但是每次吃的时候也需要适量食用， 否则就有可能会出现腹胀便秘、排气增多等消化不良的症状 。
萝卜牛肉汤要放油吗因人而异 。
每个地方的制作方法都不一样， 有放油的也有不放油的， 建议可以按照个人的饮食习惯来决定放不放油 。
一般来说如果买回来的牛肉比较瘦的话， 那么建议可以稍微放一些油会更香一些；但是如果买回来的牛肉上面油脂比较多的话， 那么也可以利用其本身的油脂来熬汤， 这样可以减少烹饪过程中油量的使用， 会更有利于心脑血管的健康 。
牛肉白萝卜汤怎么做原料：牛肉、白萝卜、大葱、料酒、盐、香菜；
1、首先将牛肉洗净后置于清水中浸泡， 以除去多余的血水， 白萝卜削皮切成小块， 大葱切成小段， 香菜切成末， 备用；
2、将牛肉冷水下锅， 并在水中加入适量的料酒， 大火煮沸后用锅铲撇去上层的浮沫， 将牛肉捞出备用；
3、在锅中加入干净的清水， 将准备好的牛肉放入锅里， 大火煮开后转小火， 炖一个小时左右后加入准备好的白萝卜；
4、最后炖至牛肉和萝卜都软烂后就可以加盐和香菜出锅了， 可以根据个人的口味爱好来把控时间 。
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