很多人都吃过炒板栗 ， 那自己炒板栗的时候有没有什么办法能够判断板栗是否炒熟了呢？在炒板栗的又要不要放糖呢？让我们一起来看看吧 。
文章插图
怎么判断板栗是否炒熟了看颜色生的板栗颜色是淡黄色的 ， 颜色也偏嫩一点 。 但如果是炒熟的板栗的话 ， 其颜色会有所变暗 ， 会变成黑核色 。
闻香味新鲜的板栗闻起来味道会比较的淡 ， 但如果是炒熟的板栗的话 ， 闻起来会十分的香 ， 让人很有食欲 。
尝味道如果不是很好判断的话 ， 可以直接尝一下板栗的味道 ， 生的板栗吃起来口感偏脆 ， 但如果是炒熟了的板栗的话 ， 口感会更糯更软 。
炒板栗要不要放糖【【养生知识】怎么判断板栗是否炒熟了 炒板栗要不要放糖!】建议根据自己的口味来选择 。
在炒板栗的时候是可以适量的放一点糖的 ， 糖加热之后会有一种焦香味 ， 当板栗本身的香味和糖的焦香味混合在一起时 ， 就能使板栗闻起来更加有食欲 ， 并且这样就能增加板栗的营养价值 ， 吃起来的口感也会更好 。 另外加糖炒化之后会在板栗的表面形成一层膜 ， 这样就能够减少板栗中水分的流失 ， 使得板栗吃起来口感更好 。
炒板栗什么时候放糖先炒板栗后放糖 。
如果想做糖炒板栗的话一定要先炒板栗后放糖 ， 如果先将糖炒化再放板栗的话 ， 炒的时间就会比较久 ， 这样糖就会有一种烧糊的味道 ， 从而影响口感 。 建议先将板栗炒至七八分熟再盛出来 ， 然后再往锅中刷上一层薄薄的油 ， 并倒入适量的冰糖将其炒化 ， 糖化了之后再将炒好的板栗倒进去炒熟即可 ， 这样炒出来的板栗口感更好 。
炒板栗要注意什么清洗在炒板栗之后一定要先将板栗的外壳清洗干净 ， 因为板栗一般都是带壳一起炒的 ， 如果不洗直接炒的话就有点不卫生 。
在外壳切口在炒板栗之前要在板栗的外壳上面且几个口子 ， 如果不切开直接炒的话 ， 板栗在炒的过程中就可能会出现炸开的情况 。
推荐阅读
- 【养生知识】女人可以每天吃南瓜吗 为什么晚上不能吃南瓜!
- 【养生常识】一个梨需要放几个川贝 1克川贝大约几个!
- 厨卫电器日常保养小知识
- 【养生常识】冬枣是不是泡出来的 怎样判断冬枣有没有侵泡过!
- 【健康知识】香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 香菇长期食用会对身体有害吗!
- 【养生知识】梨水可以不放冰糖吗 梨水可以放红枣枸杞吗!
- 【养生知识】菱角是生吃好还是熟吃好 吃菱角的禁忌!
- 【健康知识】雪莲果搭配什么煲汤好 雪莲果煲汤怎么做!
- 【健康知识】甘蔗发酵了能吃吗 甘蔗放冰箱几天还能吃吗!
- 【健康知识】核桃生吃好还是熟吃好 晚上为什么不能吃核桃!