鲍鱼是一种价格很高的滋补食物， 许多人也许对它了解的不多， 那这么有营养的食物吃的时候有什么要注意的吗， 鲍鱼和什么食物相克呢？
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鲍鱼与什么蔬菜相克并没有特殊禁忌， 和大部分食物是可以一起吃的 。
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分， 合理食用对人体十分有益， 为了保证鲍鱼的营养尽量为人体吸收， 建议最好是不与含鞣酸、草酸丰富的蔬菜同吃过多， 因为鞣酸和鲍鱼中的蛋白质成分会生成难消化的沉淀， 导致蛋白质难以完全消化， 肠胃一般的人群可能还会引起肠胃不适， 而草酸会和鲍鱼中的钙、镁等成分结合成草酸镁， 影响营养物质的吸收 。
一天吃鲍鱼5个可以吗【【健康知识】鲍鱼与什么蔬菜相克 一天吃鲍鱼5个可以吗!】建议吃2个即可 。
每100克鲍鱼营养成分中胆固醇约为242毫克， 钠含量约为2012毫克， 这些成分的占比是相对较高的， 如果食用过量的鲍鱼的话， 很可能会造成身体里胆固醇含量增加， 继而患高胆固醇血症的疾病风险也会大大增加， 钠摄入过多对血压也有一定的影响， 建议一天食用数量控制在2个比较合适 。
什么人不适合喝鲍鱼汤痛风患者鲍鱼也是一种海鲜产品， 汤中含有一定的嘌呤物质， 对于痛风患者来说， 食用过量可能会导致尿酸升高， 诱发痛风， 影响身体健康 。
肾功能减退者鲍鱼成分中蛋白质含量约占24%， 是比较高的蛋白质食物了， 这些物质要在体内经过代谢才能被人体吸收， 而肾功能一般的人食用后其代谢水平不如正常人群， 食用较多的鲍鱼反而会对自身产生不利 。
鲍鱼怎么煲汤滋补建议将排骨和鲍鱼一起炖， 既丰富口感， 还可以补充营养成分， 具体步骤如下：
1.准备生蚝200克， 排骨500克， 火腿适量， 少量盐 。
2.将排骨洗净切块后放入凉水锅中， 焯水5分钟左右捞出， 再稍微洗一下 。
3.火腿切细备用， 生蚝去掉腹部， 带壳清洗， 把排骨、火腿、鲍鱼一起放进锅里 。
4.加水后煮沸， 沸腾后中火炖2小时左右， 要出锅时加入少量盐调味即可 。
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