前段时间梭子蟹上市时去菜市场买了几只 ， 拿回家后就放在冰箱里冷冻起来 ， 这样的梭子蟹还能吃吗？
【【健康知识】梭子蟹冷冻的能吃吗 梭子蟹死了放冷冻可以么!】
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梭子蟹冷冻的能吃吗视情况而定 。
梭子蟹冷冻是可以吃的 ， 但是一般不建议放到冰箱冷冻室 ， 虽然冷冻保存的环境较低 ， 梭子蟹内的细菌可以暂时减缓繁殖速度 ， 但是温度过低会影响梭子蟹的味道 ， 梭子蟹的蟹肉变柴 ， 吃起来口感较差 ， 一般梭子蟹最多在冰箱里放一个月 ， 但是如果放的久了 ， 可能会腐坏变质 ， 吃了这样的梭子蟹对身体反而会有害处 。
梭子蟹死了放冷冻可以么不建议冷冻了 。
如果是死梭子蟹就不建议继续冷冻了 ， 因为活的梭子蟹身体里会含有杂质和大量的细菌 ， 经过清洗和高温烹煮后食用是不会有什么问题的 ， 但是当梭子蟹死亡后 ， 其营养成分能会很快被细菌侵蚀 ， 其体内还会产生有毒的组胺物质 ， 随着时间的延长 ， 有毒的成分会积累的更多 ， 如果误食了这样的梭子蟹的话 ， 很可能会产生腹泻、头痛等食物中毒症状 ， 建议死了的梭子蟹就不要在继续冷冻了 。
梭子蟹煮熟冷冻可以保存多久2周左右 。
每100克可食用梭子蟹部分的蛋白质含量约15.9克 ， 脂肪含量约为3.1克 ， 其胆固醇、钙、磷、钾、钠等矿物质成分也是十分丰富的 ， 煮熟后由于冰箱冷冻的温度过低 ， 蟹肉的水分会逐渐流失 ， 放久了蟹肉味道会不好吃 ， 加之营养丰富 ， 细菌容易繁殖 ， 储存时间会比较短 ， 因此一般只能放置2周左右 ， 最好是早点将梭子蟹食用完 ， 以免出现变质影响身体健康 。
新鲜活梭子蟹怎么保存推荐用冰箱冷藏保存 ， 冷藏室的温度比外界要低 ， 但没有冷冻室那么低 ， 是比较适合保存梭子蟹的 ， 步骤如下：
1.将买来的活梭子蟹用绳子把脚和钳子捆扎好装入到盆中 。
2.找一块毛巾打湿后盖在盆上 ， 保持一定的湿度 。
3.将喷放入放到冰箱冷藏 ， 定时给毛巾和梭子蟹表面喷洒水 ， 这样能保持3天左右 。
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