前几天一位比较注重养身保健的朋友送了我几块她常吃的阿胶糕 ， 我撕开包装咬了一口 ， 发现有些拉丝 ， 这是怎么回事呢 ， 拉丝说明了什么呢？
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阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好拉丝的好一些 。
阿胶糕之一种药食同源、老少皆宜的食品 ， 它的主要是由：阿胶、黑芝麻、冰糖、黄酒等材料制成的 ， 其中的阿胶是把驴皮去毛后熬成的胶块 ， 经过炼制后含有丰富的胶质 ， 因此用这种阿胶做出来的阿胶糕就会有拉丝效果 ， 如果阿胶糕没有拉丝的话 ， 一种可能是因为阿胶质量有问题 ， 掺用假的阿胶；第二种可能是因为阿胶制作时间较短 ， 没有挂旗 。
好的阿胶糕怎么辨别真假看外观真的阿胶糕颜色通体是棕黑色 ， 表面光滑平整 ， 没有明显杂质 ， 对光时通透度比较好；而假的阿胶糕颜色一般是偏灰的 ， 对光看通透性不强 ， 有浑浊的感觉 。
闻味道好的阿胶糕闻起来是有独特的甜香味 ， 或带有一些黄酒的味道 ， 没有明显的怪味；而假的劣阿胶糕是用劣质皮做的 ， 可能是冲鼻的皮质气味 。
什么体质不适合吃阿胶糕脾虚湿重人群脾胃虚弱湿气重一般表现为舌苔厚腻、头身困重等 ， 而阿胶糕滋补效果比较强 ， 质地偏腻 ， 湿气重的人群食用过多的阿胶糕 ， 可能会加重脾胃运化失调 ， 体内湿气更加严重 。
易上火人群阿胶糕的成分中含有一定的温性食物 ， 如果身体偏于燥热、容易上火的话 ， 服用阿胶可能会虚不受补产生口舌生疮等不适症状 。
吃阿胶糕上火怎么办1.如果吃了阿胶糕感觉身体偏热的话 ， 可以吃些凉性、清热生津的水果 ， 例如梨子、雪莲果等 ， 这样能减轻上火的症状 。
2.阿胶糕吃完后可能会偶遇便秘、口干、咽燥等热象 ， 建议在食用完阿胶糕后多喝水、多吃些水分多、维生素丰富的食物 ， 这样机能平衡体内的热火 ， 还能缓解上火的症状 ， 味身体提供营养 。
【【健康知识】阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好 好的阿胶糕怎么辨别真假!】3.吃阿胶糕时可以饮用一些降火的菊花茶 ， 这样也能降低阿胶糕的热性 。
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