【【养生知识】火锅年糕怎么做好吃 火锅年糕为什么不能油炸!】去逛超市的时候发现有一种火锅年糕在售卖 ， 想买一包回来吃吃看 ， 那这种年糕一般要怎么做才好吃呢？
文章插图
火锅年糕怎么做好吃火锅年糕是由煮熟后的糯米经过捶打、定型后制作而成的 ， 一般用来下在火锅里面 ， 但是除了下在火锅里面吃 ， 其食用方式还是比较多的 ， 比如煮着吃、炒着吃、炸着吃等都是可以的 ， 可以根据个人的口味来选择自己喜欢吃的 。
推荐可以将其炸着吃 ， 年糕经过油炸之后吃起来的口感是外脆里嫩的 ， 配上少许的红糖和黄豆粉一起食用是非常好吃的 。
火锅年糕为什么不能油炸可以油炸 。
火锅年糕是可以油炸的 ， 但是在油炸的过程中需要注意以下几点 ， 避免出现炸裂的情况 。
1、排气：年糕中含有一定的空气 ， 在炸之前需要用叉子或牙签在上面扎一些小眼 ， 否则在油炸的时候外面会形成一层硬壳 ， 会影响内部空气的排出 ， 当内部压力过大时就会容易出现溅油的情况 。
2、小火慢炸：油在高温下会产生气泡 ， 随着蒸气一起向外冒 ， 所以在炸年糕的时候需要用小火慢慢炸 ， 油温不能太热 ， 并且在下锅之前年糕要沥干水分 ， 这样才能防止年糕被炸飞 。
火锅年糕直接拆开煮吗可以 。
市面上所售的火锅年糕一般为真空包装 ， 这种年糕在生产的过程中已经经过了杀菌处理 ， 所以只要外包装没有出现破损的情况 ， 那么拆开之后就是可以直接煮的 。
如果赶时间的也可以将火锅年糕放在清水里面泡一会儿 ， 这样年糕在浸泡的过程中会吸收一定的水分 ， 煮的时候也更容易被煮软 ， 所需要的时间比较短 。
火锅年糕煮几分钟会熟5-8分钟左右 。
虽然年糕看起来质地比较硬 ， 但是是由煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的 ， 本身就是熟的 ， 只要将其经过加热变软后就可以吃了 。
其中煮熟所需要的时间跟年糕的厚薄、大小等因素有关 ， 一般来说片状的年糕和细条状的年糕是很容易熟的 ， 只要将其置于沸腾的汤汁中煮5-8分钟左右就可以了 。
推荐阅读
- 【健康知识】红豆粥怎么熬的很粘稠 红豆粥加什么煮粥养生!
- 【养生常识】西芹汁需要煮熟吗 西芹汁早上还是晚上喝比较好!
- 【养生常识】雪莲果切开后为什么会发黑 雪莲果切开第二天能吃吗!
- 【养生知识】烤生蚝放冰箱隔天还可以吃 烤生蚝要开盖吗!
- 【健康知识】燕麦片必须用开水泡吗 沸水泡燕麦要多长时间!
- 【养生知识】柚子一次吃多少为合适 一天一个柚子能减肥吗!
- 【多喜爱家纺】多喜爱家纺好不好
- 家纺知识：家纺的材质与面料
- 【隔音窗帘】隔音窗帘小知识
- 【养生常识】糯米隔水蒸多久能熟 糯米可以熬粥吗!