家里的紫薯吃起来有点发苦是怎么回事？紫薯要怎么蒸吃起来才会比较甜呢?让我们一起看看吧 。
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紫薯吃着发苦怎么回事没洗干净紫薯吃起来如果有苦味的话 ， 有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净 ， 其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留 ， 这些成分都会使得紫薯吃起来发苦 。
紫薯变质了正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的 ， 如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话 ， 则说明紫薯可能已经变质了 。 像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化 。
如何挑选紫薯看外表在购买紫薯的时候尽量选择那种颜色正常 ， 形状呈条棒型 ， 且表面没有破损的紫薯 。 一旦紫薯有出现发黑 ， 虫眼等情况的话就要丢掉 。
闻味道紫薯由于淀粉含量比较高 ， 因此其本身并没有什么特殊的味道 ， 但是新鲜的紫薯会伴有一股泥土的清香 ， 因此我们要选择这种气味清香的紫薯 。 一旦紫色闻起来有一股霉味的话就说明已经不太新鲜了 。
捏质地新鲜的紫薯质地是比较硬的 ， 且掂起来会比较沉甸甸 ， 但如果生的紫薯捏起来很软的话就说明紫薯已经坏了 。
紫薯怎么蒸比较甜不去皮蒸【【健康知识】紫薯吃着发苦怎么回事 紫薯怎么蒸比较甜!】想要紫薯蒸出来口感更好的话 ， 建议要不去皮蒸 ， 因为紫薯的皮对其果肉能起到一个保护作用 ， 能够减少紫薯水分以及营养成分的流失 ， 紫薯吃起来就会更加的香甜 。
放几天再蒸或者可以将紫薯放几天再吃 ， 将紫薯放置在阴凉干燥的地方 ， 等其水分稍稍的风干 ， 其水分稍稍蒸发了之后其糖分就会增加 ， 这时候再去蒸紫薯就会比较甜 。
紫薯能生吃吗能 ， 但是熟吃会更好 。
紫薯是可以生吃的 ， 但是并不建议生吃 。 因为紫薯中含有大量的淀粉成分 ， 且紫薯生吃质地会比较硬 。 如果过多的生吃的话就会增加肠胃的负担 ， 这样就很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况 。
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