前几天朋友从山里买了些葛根粉， 送了我一小瓶让我泡着喝， 我看着这些葛根粉有些困惑：葛根粉的保质期是多久呢？
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葛根粉保质期多久1-2年不等 。
如果是生产收买的葛根的话， 一般是有保质期注明的， 一般只需要看保质期就能了解到期限， 而如果是自制的话， 保质期期限和加工制作时残存的水分多少有关， 水分多的话受细菌侵蚀变质的机率就大， 保质期就短， 而水分少相对干燥的话， 那么保存的时间就会长， 一般来说保存得当的话， 1年不变质一般是可以达到的 。
葛根粉泡水喝的功效1.解酒葛根粉中的大豆甙成分， 可以分解乙醇， 减少乙醇对大脑的伤害和对肠胃的刺激， 加速新陈代谢， 排出血液中的酒精毒素， 从而起到解酒护肝的作用 。
2.退热解渴葛根性凉， 入脾、胃经， 其成分中的丙酮提取物有使体温恢复正常的作用， 对多种发热有一定的缓解作用， 对于发热口渴、心烦不安等症状是有良好的辅助治疗作用的 。
3.降糖降脂葛根粉中的葛根素有良好的降低血糖的作用， 其所含的黄酮类化合物有降血脂作用， 能降低血清胆固醇、甘油三酯， 用于辅助降血糖、降血脂是个不错的方式 。
葛根粉泡水喝的禁忌1.脾胃虚寒者忌食葛根是寒凉的食物， 本就是脾胃虚寒的人食用过多寒凉的葛根粉很容易使寒气入侵脾胃， 刺激肠胃加重腹泻、腹痛等肠胃不适 。
2.低血糖患者忌食葛根粉有一定的降低血糖、保护健康的作用， 对于血糖高的人来说是好的， 但是低血糖的人群就不要食用了， 谨防血糖过低出现头晕、出冷汗的情况 。
葛根粉怎么冲泡1.准备适量葛根粉、清水， 取少量葛根粉倒入碗中 。
2.往碗里加入少量凉水， 均匀搅拌呈稀释微粘稠状态（水量大约为葛根粉量的一半) 。
【【养生常识】葛根粉保质期多久 葛根粉泡水喝的功效与禁忌!】3.往碗里倒入大半杯烧开的水， 边加水边搅拌， 搅拌至半透明、粘稠状即可食用 。
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